Two Hands The Picture Series Angels’ Share McLaren Vale Shiraz「天使分享」麥克羅蘭谷希哈紅葡萄酒
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產品資訊
類型：
紅酒
產區：
Australia, McLaren Vale
濃度：
14%
品種：
Shiraz 100%
Two Hands The Picture Series Angels’ Share McLaren Vale Shiraz「天使分享」麥克羅蘭谷希哈紅葡萄酒
酒 質：酒色是不透光的酒紅並帶著紫色的光暈，香氣有著紅色莓果果醬、藍莓、薰衣草與胡椒味道，伴隨著迷人的摩洛哥暖調辛香料氣息，使人迷醉。酒體飽滿，果香鮮明豐郁，酸度均衡的伴隨著水果調性、還有著鮮活的花香調，層次活潑多元。單寧可口並建構起整支酒的身形，立體完整。尾韻持久、風味悠長令人回味。 具有十年以上的陳年實力。
雙手酒莊由Michael Twelftree與Richard Mintz兩位創始者於1999年創立。秉持「以果實的風味為主角，彰顯每個原產地的風土特色、展現澳洲希哈品種的多樣性 」，致力於從澳洲最好的Shiraz產區嚴選頂級的果實，創作出最能代表澳洲最好的葡萄酒。
Two Hands自創立之初即立志成為獨一無二、不斷創新，且不畏懼推動任何可能性的酒莊。從葡萄酒的命名到酒的生產，始終都貫徹著這一點。 「當初渺小的我們茁壯地成長，始終著眼於品質的絕對堅持，在澳洲精華產區Barossa Valley、McLaren Vale、Clare Valley以及Heathcote的持續增加葡萄園，至今行銷全世界65個國家」。Robert Parker盛讚Two Hands為南半球最好的酒莊。圖像系列(Picture Series)是認識Two Hands最好的入門酒，透過每一款酒標有趣的圖樣與故事，讓品飲的經驗更加有趣。
酒標故事：「天使分享」的意思是當酒液在橡木桶中熟成的過程中，因為木桶的氣孔而讓桶中的酒液緩慢的揮發於空氣之中。遠久時代的釀酒師認為是由於天使看顧著酒液的陳年，所以拿走了這些美好的汁液當作報酬。這款酒以天使分享為名，釀酒師自信是，好喝到天使與凡人都無法抵擋的佳釀。
釀造與熟成：100%人工收成自莊園自有葡萄園，堅持不添加硫化物。使用5/7/10噸的發酵槽，15天每天3次規律的淋皮(pumping over)使酒液與葡萄皮接觸萃取風味。 2019年份的天使分享在橡木桶中熟成14個月，使用14%新桶，其餘為1-8年的法國橡木桶。酒液換桶前靜置24小時，裝瓶前不做過濾。
品牌簡介
Two Hands Wines
雙手酒莊由Michael Twelftree與Richard Mintz兩位創始者於1999年創立。我們自創立之初，就致力於從澳洲最好的希哈(Shiraz)產區嚴選頂級的果實，以澳洲的代表品種希哈，創作出最好的葡萄酒。
「雙手」之名代表著所有的酒款都是雙手悉心呵護的作品，對於品質更是絕不妥協的堅持。我們的第一個年份是2000年，從南澳的McLaren Vale和Padthaway開始，也從僅有17噸的果實開始。到了2004年，我們在Barossa Valley成立了新的酒廠，在這個釀酒廠中，不論量有多小，每一批釀酒果實我們都分開處理—從果實破皮、發酵到橡木桶陳年—只為了確保最終釀成的葡萄酒具有複雜度和獨一無二的個性。我們也只從6個最好的希哈葡萄產區嚴格選取最頂級的果實，並與我們自有的葡萄園、葡萄農緊密地合作，確保每個葡萄園最大程度地發揮出潛力。
自創立之初，雙手酒莊立志成為一家獨一無二、不斷創新，且不畏懼推動任何可能性的酒莊。我們從第一天起就與眾不同，從葡萄酒的命名，到葡萄酒的品質，始終都貫徹著這一點。當初渺小的我們正在茁壯地成長，並始終著眼於對品質的絕對堅持。雙手酒莊至今已行銷全世界30多個國家，並已經是市場中的領導者。Robert Parker更盛讚雙手酒莊為南半球最好的酒莊。
莊主 Michael Twelftree
「我們的初心自始至終，都在於展現澳洲希哈品種的多樣性，以果實的風味為主角，彰顯並反映出每個原產地的特色」
「透過與我們的葡萄農密切的合作、以及將每一批次的果實分開處理的工序，我們能夠明確的展顯出不同原產地、不同地塊，以至於不同品種交乘下，每一款酒呈現其獨一無二的特色」
雙手酒莊是頂尖的希哈(Syrah)葡萄酒生產者，產量中幾乎85%都是以希哈為主。
巴羅莎谷（Barossa Valley）的主要產區，產量的60%是來自麥羅蘭（McLaren Vale）的谷歌；的20%是來自麥克羅蘭（Mc Laren Vale）的份額；其他產區，包括Clare Valley、Padthaway和Langhorne Creek，以及維多利亞州的Heathcote產區。
我們將來自Barosa Valley的Cabernet Sauvignon與Grencache的畫面相映成趣，與我們一起拍攝的一些款，於與系列的希特勒相映生輝。款。
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