水芭蕉 純米大吟釀 翠
NT$ 1,900採用契約栽培的兵庫山田錦,充滿白桃以及洋梨的果香氣息;優雅且柔軟的酒感, 讓飲用的時候會聯想到有如「水芭蕉之花」的感受。
取名為「翆」是依存原本純粋的「粋」字、代表造酒時酒造希望帶出酒最原本、純粹的感受。
不論是花果香、酒體皆十分纖細的酒款,建議在低溫時用葡萄酒杯品飲可以帶出最完美的呈現。
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Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 2019 羅森希哈卡本內紅酒
NT$ 349羅森系列以克里斯多夫羅森奔富醫生的居所”格蘭許”命名，為Penfolds集團的知名酒款之一，平實的價位、整齊的水準，品質穩定，南澳風土的教科書。深紅寶石帶紫色光澤，呈現清爽的草莓、蔓越莓等紅色莓果氣息，且帶些許茴香、肉桂等香料香氣。入口帶濃郁的黑醋栗、李子與黑櫻桃芬芳，濃度中等，水果風味及柔順的丹寧環繞於口中，最後以橡木桶搭配絲綢般單寧，營造出完美的尾韻。
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Penfolds Max’s Shiraz 2015
NT$ 1,150A frienly warm climate medium-bodied Shiraz displaying generosity of fruit and a rich balance of flavours. This wine is a vibrant blend with a lingering finish. Max’s Shiraz displays the Penfolds ‘stamp’ inspired by Max Schubert, a winemaing legend in Penfolds history.
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Penfolds Bin 8 奔富酒莊 希哈卡本內紅葡萄酒 2017
NT$ 1,050Bin 8，澳洲現代红葡萄酒的最典型代表。明亮深红色，胡椒、薄荷、香草和甘草香氣。帶柔和橡木氣息。新鲜活潑，完整平衡，形成了良好悠長的酒體。黑巧克力、摩卡咖啡風味，红色水果風味增添了誘人的單寧、酸度及色調。
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Penfolds Bin 389 奔富酒莊 卡本內希哈紅葡萄酒 2018
NT$ 2,300Bin 389是葛蘭許創始人的另一佳作。在葛蘭許用過的橡木桶中熟化，因此被稱為“小葛蘭許”。首創於 1960 年，為Penfolds建立了葡萄酒的市場地位，集合了卡本內的清晰結構及希哈的豐厚口感。Bin 389成功地體現了Penfolds在平衡風味的精湛釀酒技術。
稠密的洋紅色，細緻果酸味，還有淡淡橡木特色，散發出更加濃郁的蛋塔、焦糖布丁味。此外還散發李子、無花果和榲桲果香，芬香撲鼻。濃厚的果香籠罩，迷人充滿誘惑。濃郁黏稠，豐富多汁，令人垂涎的果酸結合格外柔和的單寧。細微到難以查覺的橡木特色，一款美妙平衡的佳釀。
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Castelgiocondo Lamaione 2000 拉瑪優尼紅酒
NT$ 3,6002013年氣候舒爽，適當的陽光讓Merlot多汁充滿果香，深寶石紅的酒色，有著豐富且複雜的香氣，黑醋栗、小顆黑色水果、帶苦的櫻桃並伴隨著討喜的咖啡以及香草氣息，入口滑順，單寧表現優雅，並充裕著黑色水果的可口風味，尾韻悠長，值得細細品味。
餐酒搭配：慢煮佳餚如以同款紅酒做醬汁的燉鍋類料理，蘑菇燉肉或是菲力牛排。另外也可搭配中度熟成的乳酪享用。
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Bodega Lanzaga LZ Red Wine 2018 LZ紅酒
NT$ 765葡萄使用手工採摘，以天然酵母的酵母發酵酒液，並在水泥槽中陳年6~7個月。使用水泥發酵槽與不銹鋼發酵槽發酵，平易近人的新鮮水果風味，野莓、花香的氣息，誘人的香料味清新多汁且可口。
餐酒搭配：醬汁紅肉，烤肉，牛排，烤火雞，燉羊肉。
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Bodega Lanzaga Lanzaga 2015 蘭沙加紅酒
NT$ 1,280紅櫻桃多汁香甜的水果風味、彷彿能嚐到山林間清新涼風與土壤的氣息，口感柔順，脆爽的單寧增加品嚐時的豐厚存在感。
餐酒搭配：伊比利火腿，茄子，燉菜，烤紅肉。