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NT$ 8,800
Joseph Perrier攜手才華橫溢的法國巴黎當代藝術家Jordane Saget,推出頂級旗艦香檳Joséphine的2014年份,以慶祝創始人女兒Joséphine Perrier結婚的175週年,這是喬瑟芬旗艦特釀的起源;2014僅生產5000瓶。
此酒為鎮莊之寶,是創始人Joseph先生於1846年女兒誕生的特釀頂級款。葡萄皆來自一級與特級村莊, 超過7年的熟成。帶有高貴誘人且華麗馥郁的花香, 也散發出成熟的鳳梨、甜桃、杏桃,以及些微的奶 油、烤麵包等香氣,尾韻冗長且強勁,令人為之神 魂顛倒。此酒款曾與Krug、Bollinger R.D.、Louis Roederer Cristal、Dom Perignon同時被Robert Parker評 選最佳經典香檳!
適合搭配 : 生蠔、生魚片、生火腿。
※與Perrier-Jouet & Laurent-Perrier同為香檳區3大Perrier家族
※酒莊擁有2000多年地下石窖
※19世紀初被英國皇室選為御用酒莊 ※英國查爾斯王子及愛德華王子的皇室婚禮御用酒莊
※2012年諾貝爾頒獎典禮指定酒莊
※多間米其林餐廳配合酒莊
※知名藝術家設計之手繪瓶身
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Tasting Notes 品飲筆記
金黃色,在不鏽鋼槽釀製,帶有蕨類植物、異國水果與白色花朵等香氣,入口後的酸度融在酒質中,形成一種圓潤的口感,平衡良好。這是款豐厚、如奶油般光滑細膩的典型夏多內! 適合搭配魚類或有殼海鮮類的料理,也可以搭配有奶油醬汁的義大利麵。
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Tasting Notes 品飲筆記
優雅的深紅色,充滿新鮮櫻桃、黑醋栗的香氣。入口後中等的酒體,伴隨柔順的單寧,是款很適合佐餐的酒,建議搭配烤魚、糖醋魚或鵪鶉等料理。
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Tasting Notes 品飲筆記
深厚的紅色主觀,卻有著不同於外表的口感,是一種優雅、清柔的薄型口感,口腔中充滿了野果的芳香。入口酒體在舌韻上有著絕佳的厚度,酸度、框架感的平衡,讓整體的細緻,有著昇華般的感受,隱約的優雅辛香料的芳香,餘韻悠長。非常適合香料燉肉料理搭配,約有15年的陳年潛力。
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Tasting Notes 品飲筆記
溫厚的紅色酒液外觀,開瓶帶有香草乳香的細緻香氣,有著結實黑莓、黑醋栗的氣味。入口酒體豐滿,單寧強勁卻又不失細緻,隱約有煙燻辛香料的香味調性,餘韻悠長。非常適合與佐有濃郁醬汁的肉類料理搭配,約有15年的陳年潛力。
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Tasting Notes 品飲筆記
Vosne Romanée集聚酒莊兩塊風土的精華。酒液明亮的紅寶石色,有著無拘無束的野櫻桃與自然崇生玫瑰的芳香,隨著時間存放會變得更複雜、有深度,除了木桶的香氣外,更有著殞落的樹葉以及顆粒生胡椒的味道,單寧明顯強烈卻有著暢快的酸度伴隨,達到一個絕佳平衡的細緻。酒莊表示這款酒約有8-15年的陳年潛力,非常適合與濃郁口味的精緻料理搭配,與飯後乳酪一起品嚐也不錯。
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Tasting Notes 品飲筆記
純淨亮透的色澤,豐滿的果香充沛,有顯著黑醋栗芬芳調性,呈獻一股亮眼吸引的酸度;很明確的酒體框架感受,卻更襯托柔順的酒質並未缺少該有的深度與細膩度,尾運添美花果香,內涵著不錯的勁道,陳年潛力佳。
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Tasting Notes 品飲筆記
有著感官強烈陽剛的個性。深紅色的外觀,艱澀的單寧,在在展現出它適合陳年的潛力,隨著時間的熟成,它會發展出乾梅子的香氣。適合搭配的菜色有紅酒佐醬、燒烤的肉類料理,特別推薦搭配辛香料重的料理。
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Tasting Notes 品飲筆記
霧亮寶石的酒色,初聞之下有著野玫瑰、淡雅紫羅蘭花香,以及甜美的血橙與黑醋栗果香。熟成後會展現香草與豐沛的熟成水果氣韻。酒體彈跳飽滿,單寧細膩綿密,其酒體顆粒繽紛的特色使此酒與口味較重的料理特別合搭。