平孝酒造

此款酒雖選用能產生顯著香氣的酵母，但遵守著食中酒概念，釀製出的香氣沉穩，以餐前酒與餐後酒為基礎，前菜，鹽巴調味的燙青菜，壽司的海膽、穴子魚的料理、玉子燒也是非常合適。

酒標旁的小印「彌助」是古代歌舞伎根據『義経千本桜・鮨屋の段』中的典故將壽司稱做彌助。就如同其名，彌助是為了適合與壽司相配而製成的一支酒。

選米用的是宮城本地的酒米”蔵の華”是源於山田錦又結合了宮城地米東北140號雜交而成的適合宮城北部氣候的酒造好適米，有和美山錦接近的清爽口感。