水芭蕉

以Dessert Sake畫下完美句點,香氣柔和、輕快爽口,融入一絲絲甜潤,巧妙的酸香恰到好處,甜而不膩,適合搭配香草冰淇淋、戚風蛋糕等甜點,充滿了愉悅幸福感令人無法抵抗!

水芭蕉 藝術家系列 Mizubasho Artist Series
因氣候暖化變遷對生態圈的影響，加上梅花鹿啃食水芭蕉花，造成水芭蕉急速減少、森林植被也遭到破壞，為了保護尾瀨國家公園的自然環境，永井酒造攜手三条印刷、東京 Power Technology，共同推廣水芭蕉的復興計畫。
因此，永井酒造開發了「Mizubasho Artist Series」，並將捐贈銷售所得的 5% 用於栽種水芭蕉、培育幼苗作業。此次計畫還特別與藝術家「片岡鶴太郎」聯手，繪製水芭蕉酒標；且將與在各個不同領域活躍的女性名人進行推廣合作。

• 和藝術家聯名
  透過藝術創造日本酒的附加價值,與片岡鶴太郎合作,參與首次的酒標設計。
• 搭餐年輕化
  針對女性及年輕族群,推出較輕鬆、價格實惠的餐酒搭配法。
• 不標示特定名稱酒
  不公開產品規格,而是重視產品的故事性,有氣泡酒、清酒、甜點酒三個種類。
• 結合永續發展觀點創造附加價值
  達到環境保護的效果,並將當地的風土條件品牌化。
• 對應 Vegan 主義
  去除飲食文化的隔閡,訴求日本酒的健康取向及安心、安全。

採用兵庫県三木市三木・別所産的山田錦,經由瓶内二次發酵所打造出的日本酒。

飲用時可以同時享受到純米酒獨特旨味,以及口中爽快的氣泡感,再加上尾段辛口的收斂感,將帶給喜愛日本酒的同好不同新鮮的感受。此款為米其林三星餐廳指定用酒「水芭蕉瓶內二次發酵 PURE」的原點。

強烈濃密的瓶內發酵氣泡(非打入之二氧化碳)將原物料的香氣完美呈現,富含旨味與辛口感十分有趣,建議使用香檳杯飲用,深刻感受瓶內發酵氣泡感的魅力。