清酒/燒酎

使用山口縣生產的稀有酒米”山彥”為中心，再加上”日本晴”一同釀造。是款擁有天然熟成的口感、優雅的質感的酒，與清爽的尾韻達到絕妙的平衡。

與一般大吟釀不同，完全不使用「釀造酒精」。不追求華麗的香氣，而是將米的原味帶出。入口時可以感受到高雅的旨味。是擁有高格調、酒體輕、不易膩、旨味‧香氣‧尾韻平衡點優秀的一支酒。

全量使用滋賀縣產的酒造好適米”吟吹雪”來釀造，在上槽後無濾過直接裝瓶出貨，結合高雅的吟釀香與柔滑順口的純米生原酒。