El Enemigo Single Vineyard CHACAYES 2016 艾勒米格酒莊 洽卡耶 單一園紅酒
NT$ 3,510- 2016年的 Gran Enemigo Chacayes 單一葡萄園擁有更多層次。極高的純度,比起2015年更加濃厚。這些葡萄酒在橡木桶內陳釀將近半年,酸度很高卻口感平衡,並且保證必要的新鮮度,猶如將野味陳年瓶中15年熟成的好酒, 天衣無縫。2018年12月裝瓶5,000瓶。適飲期2019-2031年
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Gran Enemigo El Cepillo 單一葡萄園,吸收了當地曠野罕見的植物:百里香、迷迭香、岩薔薇,那淡淡的芬芳毫不衝突。口感有著黑胡椒味,單寧細緻而清爽持久。2016年是一個氣候不穩定的年份,但 El Cepillo 所在的 Valle de Uco ,在許多高海拔地區是個例外。令人驚豔的細緻度,無與倫比。
適飲期2019-2032年
這款酒讓我讓我想起經典舊式的波爾多酒,超級清新豐富的高貴丹寧,來自生長於高緯度貧脊多礫石和石灰岩的 Cabernet Franc 葡萄,葡萄發酵後在法國橡木桶中9個月,之後轉入5千公升的大桶中培醞,這精巧完美的葡萄閃出一道炫光讓人震撼不已,更讓人讚嘆的是驚人的集中度和力道閃耀出無窮盡的餘韻,具有大將之風的這款酒就算還年輕即展現出豐郁複雜多層次口感,入杯醒酒後感受到柑橘蜜餞閃耀著清新的光芒,酒體精確勻稱且明亮,現在開喝就很宜人享受,並可永久在瓶中久藏。 年產2500瓶。
適飲期2019-2035年
與其它葡萄酒一樣,2016的 Gran Enemigo Agrelo 單一葡萄園,比它2015年的兄弟姐妹們更加清新脫俗,一種充滿了異國情調的印度市集味道,具有非常微妙的底蘊。潛藏著細緻入微的華麗感,其中帶著少許類似咖哩香料的風味,口味張力十足,感受更為流暢,並帶有櫻桃核果的新鮮感。這是令人讚嘆的好體驗,有著丁香,黑胡椒和藍莓香。酒體濃密,口感有純淨且出色的單寧和濃郁的果味。產量僅5500瓶。
適飲期2019-2030年
口感展現出極優的和諧感和極佳的單寧,酸度非常溫順,酒體渾然一體。具有良好的礦石味,帶鹹而不帶甜;是一隻韻味強大的葡萄酒。極佳的平衡性,並且所有成分在瓶中緩慢發展,持久而耐人尋味。用餐時喝它,餘韻於口中但不負擔。它強大而優雅,可能是迄今為止,此款瓶裝酒最好的一個年份。
適飲期2019 – 2030 年
2017年的 El enemigo 是一款混和了 8% Cabernet Franc 的 Malbec,具有表現力,且高雅。其呈現出微米細緻的淡紅色,在香料風中甚至體現出少許花香,非常溫和。酒體濃郁、酒精度適中,單寧非常細膩,溫柔得清新脫俗。在橡木桶中約熟成了15個月。
生產25,000瓶。
適飲期2019 – 2025
2017年的 El Enemigo Malbec ,同時使用10% 的 Cabernet Franc 和 50% 的本地酵母,並且在橡木桶中發酵熟成15個月。橡木氣味完美的融入果實之中,而葡萄酒本身則有花香與果香襯托,適當的熟成度相當典雅,集合了清澈以及非常圓潤的單寧。滋味可口且回味無窮。
生產27,000瓶。
適飲期2019-2023
2018年的 El Enemigo Semillon 是以早期阿根廷廣泛種植的葡萄品種所生產的,如今卷土重來。此款酒在橡木桶中發酵成熟,完美的與該品種融合在一起。酒體輕巧好入口,具有豐富而細膩的酸度,可以一再回味的蜜糖香。粗獷大方的風格,充沛有力,並帶有大量橡木桶的香氣。體現出木瓜和洋槐的香氣,口感呈現奶油般的香草味,並帶有成熟的桃子和芒果風味。生產3000瓶。
EI Enemigo 的 Chardonnay 飽含各種來自橡木桶的獨特香氣。橡木桶會培育出帶有赫雷斯(Jerez) 風味的酵母花,賦予葡萄酒具有香料的氣味,並透著些許咖哩和白胡椒味。其口感柔順,酸度高卻不搶味! 就商業性而言,無疑是成功的,價格只能說非常超值。生產16,000瓶。
國際三大酒評家之一的James Suckling撰文說,他們在2018年共品嘗了22,000款來自全世界的葡萄酒,但如果真要選出一款最超值的,他會選El Enemigo Chardonnay 2016。
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