France

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  • 瑞揚酒莊夜喬聖治朗德一級紅葡萄酒 Daniel Rion Nuits St Goeges 1er Cru Vignes Rondes

    Tasting Notes 品飲筆記
    純淨亮透的色澤，豐滿的果香充沛，有顯著黑醋栗芬芳調性，呈獻一股亮眼吸引的酸度；很明確的酒體框架感受，卻更襯托柔順的酒質並未缺少該有的深度與細膩度，尾運添美花果香，內涵著不錯的勁道，陳年潛力佳。

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  • 瑞揚酒莊夜聖喬治伯樂一級莊園紅葡萄酒 Daniel Rion Nuits St Georges 1er Cru Haut Pruliers

    Tasting Notes 品飲筆記
    有著感官強烈陽剛的個性。深紅色的外觀，艱澀的單寧，在在展現出它適合陳年的潛力，隨著時間的熟成，它會發展出乾梅子的香氣。適合搭配的菜色有紅酒佐醬、燒烤的肉類料理，特別推薦搭配辛香料重的料理。

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  • 瑞揚酒莊馮內侯瑪內伯蒙一級紅葡萄酒 Daniel Rion Vosne Romanee 1er Cru Beaux Monts

    Tasting Notes 品飲筆記
    霧亮寶石的酒色，初聞之下有著野玫瑰、淡雅紫羅蘭花香，以及甜美的血橙與黑醋栗果香。熟成後會展現香草與豐沛的熟成水果氣韻。酒體彈跳飽滿，單寧細膩綿密，其酒體顆粒繽紛的特色使此酒與口味較重的料理特別合搭。

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  • 瑞揚酒莊梧玖園特級紅葡萄酒 Daniel Rion Clos Vougeot Grand Cru

    Tasting Notes 品飲筆記
    深亮的紅色光澤，均衡、獨特且高雅的酒體。使用70%新橡木桶發展出的濃郁香氣中混合了紅色與黑色水果的芳香，如櫻桃、黑莓果還有黑醋栗等。這款酒年輕時，主以木質調性表現些許果香點綴，整體較嚴肅些；經過陳年後，會逐漸有豐沛大地氣息與麝香味，單寧強勁伴隨著柔厚。非常適合搭配烤鴨、佐濃郁醬汁的野味。

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  • 瑞揚酒莊艾雪索特級紅葡萄酒 Daniel Rion Echezeaux Grand Cru

    Tasting Notes 品飲筆記
    如原石般透露著寶石的光澤，成熟的深色果香中，有著絕妙的黑莓與紅醋栗的平衡芳香，在酸甜平衡的風格下，點綴出些許乾燥植物香味。口中可以感受到猶如旭日暖陽的溫暖與細膩的香醇酒質，柔厚實在的酒體，伴隨明顯的單寧及多層次的香氣，餘味縈繞嘴裡許久。建議搭配小牛排、烤野味或烤鴨等料理。

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  • 法國布根地瑞揚酒莊馮內侯瑪內一級紅葡萄酒 Daniel Rion Rion Vosne Romanee 1er Cru Les Chaumes

    Tasting Notes 品飲筆記
    紅寶石色，有著海綿水果蛋糕的誘人香氣，櫻桃、草莓的果香，還有乾燥香草植物的優雅，些許礦物質顆粒的氣息。柔軟厚實的酒體，搭上怡人的酸度及細緻的單寧，整體風雅唯致。建議搭配橙醬汁烤鴨、燒烤野味等。

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  • 席瑞格酒莊布根地黑皮諾紅葡萄酒 Robert Sirugue Bourgogne Pinot Noir

    Tasting Notes 品飲筆記
    以紅色漿果與黑醋粟的香氣為主，帶有如胡椒般的辛香料風味夾雜其中。巧妙的釀製方法賦予了這款酒均衡的口感，體現了黑皮諾葡萄的特色。酒體平衡，散發著梅子的清香。口感圓潤，結構柔順。

    釀造過程
    酒莊仍舊承襲傳統的釀造手法，釀造高品質的葡萄酒。傳統的釀製手法與現代化設備的結合。透過長時間的冷浸漬，一般為期 5天，再提高溫度以利酒精發酵進行。最後經過橡木桶中熟成15至18個月，直接裝瓶不過濾，以增添風味。

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  • 席瑞格酒莊布根地粉紅葡萄酒 Robert Sirugue Bourgogne Passetoutgrain Rose

    Tasting Notes 品飲筆記
    粉紅酒並非每年生產，主要供給布根地當地酒商！清爽細緻的酸度和仲夏野莓的風味，以及優雅細緻的濕潤玫瑰花香，最適合炎炎夏日飲用！

    釀造過程
    Passetoutgrains 的前身就是所謂的「國民酒」， 其釀造方式和大部分的酒一樣，只是葡萄種類不受限制。 一開始酒莊多採用自家葡萄園現有的葡萄品種，但由於大部分酒園多種植黑皮諾(Pinot Noir)及加美(Gamay)葡萄， 因此後來發展成為 Pinot Noir and Gamay 的混合酒。1943 年以前，勃根地法令要求Passetoutgrains 酒，一定要用五分之一以上的 Pinot Noir，現在則要求最少三分之一以上的 Pinot Noir 。

    酒莊仍舊承襲傳統的釀造手法，釀造高品質的葡萄酒。以人工採收與引進DRC現代化設備的結合。葡萄一經採收便直接送到酒莊篩選榨汁，之後置入不鏽鋼槽進行澄清與發酵的動作，為保留新鮮果味與酸度，採用不鏽鋼槽釀造。

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  • 席瑞格酒莊布根地阿里哥蝶白葡萄酒 Robert Sirugue Bourgogne Aligoté

    Tasting Notes 品飲筆記
    Robert Sirugue的Aligote白酒雖為基本款，卻非每年生產。這款酒主要供給布根地當地餐廳及酒商，甚少出口！葡萄主要來自Gilly les Citeaux村，葡萄樹齡平均為25-30年，清爽細緻的酸度和果味，最適合炎炎夏日飲用！

    釀造過程
    酒莊仍舊承襲傳統的釀造手法，釀造高品質的葡萄酒。傳統的釀製手法與現代化設備的結合。葡萄一經採收便直接送到酒莊篩選榨汁，之後置入不鏽鋼槽進行澄清與發酵的動作，為保留新鮮果味與酸度，採用不鏽鋼槽釀造。

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