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It is a tribute to Chigny-les-Roses, the hometown of the house Cattie. This gold bottle is decorated with purple roses. The Blanc de Blancs Les Roses is vinified with 100% Chardonnay grapes from the Cote des Blancs region.
The nose is refreshing lemon notes. The palate is lively and minerality with flavors of peach, pear and pineapple.
Champagne is a perfect aperitif and is presented as a drink that comes with fish, seafood and sushi.
Our Brut Quartz is made from twenty different Crus, predominantly pinot meunier. The extra ageing and integration of older reserve wine brings out an exceptional range of aromas.
Made from twenty different Crus, the Brut Icône Cattier is produced primarily using pinot grapes. The perfect combination of power and finesse, it owes its complexity to these pinot varieties and from the older wine added to the blend. The result is a generous champagne, brimming with vitality.
簡介： 深沉的紅寶石酒色，樹齡 3 0 年 以 上 ， 採 收 之 後 放 置 不 鏽鋼槽低溫發酵後，再轉橡木桶熟成 1 2 個 月 ， 有 複 雜 多 元的桑葚、薄荷、杉木、山楂、蜜餞、松露、咖啡等香氣。
佐餐：熟成牛肉、嫩煎豬排、台式料理
簡介： 深沉的紅寶石酒色，樹齡 3 0 年以 上 ， 採 收之 後於 不鏽鋼槽低溫發酵，再轉舊橡木桶熟成 1 2 個 月 ，有著複雜的黑加侖、草莓、木質、白胡椒、雪松、乾燥花香氣。
佐餐：鹹豬肉、肋眼牛排、麻辣火鍋
簡介： 深沉的紅寶石酒色，樹齡 3 0 年以 上 ， 採 收之 後於 不鏽鋼槽低溫發酵，再轉舊橡木桶熟成 1 2 個 月 ，有著複雜的黑加侖、草莓、木質、白胡椒、雪松、乾燥花香氣。
佐餐：鹹豬肉、肋眼牛排、麻辣火鍋
簡介： 淡淡的金黃稻穗酒色，樹齡約 2 0 年 ， 採 收 之 後 於 不 鏽鋼槽低溫發酵，充滿豐富的柑橘、杏桃、鳳梨、青蘋果、哈密瓜等香氣。口感清爽、酸度柔順。
佐餐：生蠔、鮮蝦、韓式料理
鮮豔迷人的紫紅酒色，樹齡約 3 5 – 6 0 年 ，放置在不鏽鋼槽低溫發酵約一週，隨後裝瓶上市。充滿像彩虹般繽紛的藍莓、桑椹、李子、茴香、巧克力等香氣。口感圓潤、單寧滑順，極為易飲。
佐餐：清蒸排骨、炭烤肋排、家常料理
Castelnau 酒莊一貫採用較長時間陳釀法，完美地打造出的該酒莊風格的香檳。Chardonnay 在兩種紅葡萄的美妙果香中盡收眼底。精緻烤香演變成煙燻木頭和甜香料的香氣。細膩誘人的絲柔口感中，穩約透出乾果、杏子和葡萄乾香氣。由於陳釀達七年時間，豐富的層次質感中滑順的蜜餞、檸檬和蜂蜜風味滿佈口中。
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