El Enemigo Single Vineyard CHACAYES 2016 艾勒米格酒莊 洽卡耶 單一園紅酒
NT$ 3,510- 2016年的 Gran Enemigo Chacayes 單一葡萄園擁有更多層次。極高的純度,比起2015年更加濃厚。這些葡萄酒在橡木桶內陳釀將近半年,酸度很高卻口感平衡,並且保證必要的新鮮度,猶如將野味陳年瓶中15年熟成的好酒, 天衣無縫。2018年12月裝瓶5,000瓶。適飲期2019-2031年
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Gran Enemigo El Cepillo 單一葡萄園,吸收了當地曠野罕見的植物:百里香、迷迭香、岩薔薇,那淡淡的芬芳毫不衝突。口感有著黑胡椒味,單寧細緻而清爽持久。2016年是一個氣候不穩定的年份,但 El Cepillo 所在的 Valle de Uco ,在許多高海拔地區是個例外。令人驚豔的細緻度,無與倫比。
適飲期2019-2032年
這款酒讓我讓我想起經典舊式的波爾多酒,超級清新豐富的高貴丹寧,來自生長於高緯度貧脊多礫石和石灰岩的 Cabernet Franc 葡萄,葡萄發酵後在法國橡木桶中9個月,之後轉入5千公升的大桶中培醞,這精巧完美的葡萄閃出一道炫光讓人震撼不已,更讓人讚嘆的是驚人的集中度和力道閃耀出無窮盡的餘韻,具有大將之風的這款酒就算還年輕即展現出豐郁複雜多層次口感,入杯醒酒後感受到柑橘蜜餞閃耀著清新的光芒,酒體精確勻稱且明亮,現在開喝就很宜人享受,並可永久在瓶中久藏。 年產2500瓶。
適飲期2019-2035年
Vintage Port在大型葡萄牙橡木桶中熟化兩年後,未經過濾裝瓶。年輕時,呈現暗的紅寶石色,帶有非常成熟的水果的強烈香氣。有著紅色水果、甘草、焦糖和胡椒等香氣,口感清新悠長,優雅並帶有明顯的芳香氣息。處於完美平衡,是一款非常具有潛力波特酒。
與其它葡萄酒一樣,2016的 Gran Enemigo Agrelo 單一葡萄園,比它2015年的兄弟姐妹們更加清新脫俗,一種充滿了異國情調的印度市集味道,具有非常微妙的底蘊。潛藏著細緻入微的華麗感,其中帶著少許類似咖哩香料的風味,口味張力十足,感受更為流暢,並帶有櫻桃核果的新鮮感。這是令人讚嘆的好體驗,有著丁香,黑胡椒和藍莓香。酒體濃密,口感有純淨且出色的單寧和濃郁的果味。產量僅5500瓶。
適飲期2019-2030年
口感展現出極優的和諧感和極佳的單寧,酸度非常溫順,酒體渾然一體。具有良好的礦石味,帶鹹而不帶甜;是一隻韻味強大的葡萄酒。極佳的平衡性,並且所有成分在瓶中緩慢發展,持久而耐人尋味。用餐時喝它,餘韻於口中但不負擔。它強大而優雅,可能是迄今為止,此款瓶裝酒最好的一個年份。
適飲期2019 – 2030 年
紅色中透露出紫羅蘭的顏色,散發出濃鬱的桃子和蔓越莓甜美豐富的香氣,之後更發展出香料及香草等多層次的氣味,一入口明顯感受到複雜的味道,起先是豐富無比的果味,然後漸漸的香料及燒烤的味道浮現出來,是一款強健且豐美的葡萄酒。
年產量 : 350箱
色澤表現明亮。帶有覆盆子和櫻桃等紅色水果香氣,嗅覺上富有優秀的表現力,展現出新鮮的野生漿果果香和優雅的花香。口感清新脫俗單寧柔滑的中等酒體。這是一款誘人的葡萄酒,口感平衡,是一款能令人愉悅品嘗的葡萄酒。
濃厚的紅寶色色澤。由水果果醬、甜香料、百里香及可可等香氣交織而成那令人無限懷念的滋味。飽滿酒體,細緻純粹的質地。在酸度與丹寧之間擁有絕佳的平衡,並有著強而有力且充滿花香的尾韻,讓人為之讚嘆。
年產量 : 300箱
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