Babuza

BABUZA，原為巴布薩平埔族(Babuza)二林社(Gielim)所在地，也是產地二林的前身。
這支富有歷史含義的酒，在味覺的呈現上，也有非常特別的表現，在市售的紅酒中，絕對找不到相似的口感。此款在台灣紅酒比賽中，也拿下非常亮眼的成績，並且在10月份舉辦的「2020紫晶盃」中也順利拿下了干酒組第一名的殊榮。

香氣：
Primary Aromas——黑李、烏梅等黑色系新鮮水果與些許黑色辛香料香氣。
Secondary Aromas——透過橡木桶熟化所帶出的些許甘草與巧克力煙燻香氣。
Tertiary Aromas——豐富的黑色系果乾氣味，近似於雪莉酒特有的黑色系果實香氣。

口感：
前味——新鮮紅色與黑色系漿果類果實(草莓，蔓越莓，黑醋栗)帶來的高酸度口感。
中味——隨著強勁酸度、低丹寧的口感，飽滿的酒體逐漸轉為烏梅、蜜餞、黑棗等較成熟的黑色系果乾。
後味——殘留於唇齒之間的黑色系果實帶出了其中如同糖果般的甜味，其中可以些許的感受到來自美國白橡木桶的烤土司風味。

適合搭配食物：油膩、重口味臺菜、麻辣鍋、帶有酸度的菜系、炸物，酒本身也很適合烹調成搭配羊肉的沾醬。