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Burghound : 92-94 points
A commendably subtle application of wood easily allows the super-fresh aromas of Granny Smith apples, lemongrass and white floral scents to be appreciated. There is arguably even better richness to the almost painfully intense and vibrant big-bodied flavors that coat the palate with dry extract on the overtly stony, muscular, chiseled and linear finish. This excellent effort is presently very compact and is going to require at least 5-ish years to flesh out and unwind but it should be well-worth the wait.
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BH-89-92
Burghound.com, Jun 10, 2020
This too is agreeably fresh with its nose of red berry fruit liqueur tinged with discreet spice wisps. The lilting and nicely tension-filled flavors possess good mid-palate density along with better detail on the lightly mineral-inflected, raspy and rustic finish that also reflects a touch of bitter pit fruit character.
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Tasting Notes 品飲筆記
酒質純淨中富含飽滿水果風味；入口，圓潤酒體中帶有新鮮杏桃與水蜜桃香氣。酒體鮮活、尾韻悠長，是款年輕時即可表現良好架構的酒款。
風土條件
葡萄分別栽種於1955-2016年，釀造這款葡萄的葡萄園總面績達1.71公頃，並分別散落在Chassagne Montrachet村的9個不同的葡萄園。
釀造過程
手工採收葡萄並篩選出適合的葡萄榨汁，之後置入橡木桶熟成10個月，新桶比例約20-25%。
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Tasting Notes 品飲筆記
酒質清脆優雅，聞有淡淡青蘋果香氣並混以小白花香氣。入口，鮮活的礦石感漸漸散發開來，不時再滲出些微柑橘香氣，尾韻細緻悠長。
風土條件
葡萄栽種於1960與1989年，本莊於此葡萄園擁有0.47公頃，此葡萄園只有1.56公頃，並僅有6個酒莊擁有，而本莊即佔了將近1/3。緊臨Chevalier Montrachet，地理位置絕佳。
釀造過程
手工採收葡萄並篩選出適合的葡萄榨汁，之後置入橡木桶熟成一年，新桶比例約20-25%，之後置於不鏽鋼桶中3-6個月，方才裝瓶。
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Tasting Notes 品飲筆記
細緻型酒款中帶有厚實礦石口感，酒體鮮活、尾韻悠長，深具陳年潛力。
風土條件
葡萄栽種於1963年，葡萄樹齡已高達55年。此園位於一級園Morgeot 中一塊名為Francemont中，佔地0.41公頃。(Morgeot 為佔地最廣的一級園，為了細分其特色，過去修道院的修士們又將其分成21塊不同的地塊，故此區可稱Morgeot或其單獨地塊名)。
釀造過程
手工採收葡萄並篩選出適合的葡萄榨汁，之後置入橡木桶熟成一年，新桶比例約20-25%，之後混入大型不鏽鋼桶中3-6個月後裝瓶。
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Tasting Notes 品飲筆記
酒質明亮呈現淡金黃色，鼻息間充滿濃郁果香；輕啜一口，酒體鮮活飽滿，尾韻細緻悠長。
風土條件
葡萄栽種於1979年，本莊於此葡萄園僅約0.1頃。緊緊靠在Blanchot Dessus上方，離Montrachet 特級園亦不遠。
釀造過程
手工採收葡萄並篩選出適合的葡萄榨汁，之後置入橡木桶熟成一年，新桶比例約20-25%，之後置於不鏽鋼桶中3-6個月，方才裝瓶。
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Tasting Notes 品飲筆記
聞有細緻花果香氣，入口酒體緊實、清脆，帶有純淨口感，柑橘調系與白花香氣漸漸擴散開來，尾韻細緻持久。
風土條件
葡萄栽種於1956, 1988與2003年，本莊於此葡萄園僅有0.42公頃。本園的海拔較高，一旁即是充滿大型石塊的採石場，另一側則緊臨St Aubin村。
釀造過程
手工採收葡萄並篩選出適合的葡萄榨汁，之後置入橡木桶熟成一年，新桶比例約20-25%，之後置於不鏽鋼桶中3-6個月，方才裝瓶。
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Tasting Notes 品飲筆記
酒體飽滿馥郁、聞有撲鼻白花與杏桃香氣，酒體中等、酒質濃郁、酸度柔和，尾韻悠長。
風土條件
葡萄栽種於1977年，本莊於此葡萄園僅有0.14公頃。本葡萄園地理位置極佳，緊臨Montrachet。在1937年時，原本可與其下坡處的Criots Batard Montrachet一樣，升級為特級園Blanchot Batard Montrachet，但由於當初的地主們不希望繳納更多的稅金，故決定不升等為特級園。
釀造過程
手工採收葡萄並篩選出適合的葡萄榨汁，之後置入橡木桶熟成一年，新桶比例約20-25%，之後置於不鏽鋼桶中3-6個月，方才裝瓶。
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Tasting Notes 品飲筆記
淡金黃色的酒體透出純淨感；聞有甘草與白花香氣，入口，甜美而豐富，細緻的酸度讓酒體顯得平衡，末端並透出些微礦石風味。這是一款極具陳年潛力的白酒，尾韻悠長中透有些許胡椒與木質調系的風格。
風土條件
本園葡萄分別栽種於1952與1987年，本莊於此葡萄園佔地約0.5公頃。本園的土質非常適合松露的生長，在還沒開闢成葡萄園時，這裡是布根地夏季松露的主要產地之一。
釀造過程
手工採收葡萄並篩選出適合的葡萄榨汁，之後置入橡木桶熟成一年，新桶比例約20-25%，之後混入大型不鏽鋼桶中3-6個月後裝瓶。
