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Tasting Notes 品飲筆記
粉紅酒並非每年生產，主要供給布根地當地酒商！清爽細緻的酸度和仲夏野莓的風味，以及優雅細緻的濕潤玫瑰花香，最適合炎炎夏日飲用！
釀造過程
Passetoutgrains 的前身就是所謂的「國民酒」， 其釀造方式和大部分的酒一樣，只是葡萄種類不受限制。 一開始酒莊多採用自家葡萄園現有的葡萄品種，但由於大部分酒園多種植黑皮諾(Pinot Noir)及加美(Gamay)葡萄， 因此後來發展成為 Pinot Noir and Gamay 的混合酒。1943 年以前，勃根地法令要求Passetoutgrains 酒，一定要用五分之一以上的 Pinot Noir，現在則要求最少三分之一以上的 Pinot Noir 。
酒莊仍舊承襲傳統的釀造手法，釀造高品質的葡萄酒。以人工採收與引進DRC現代化設備的結合。葡萄一經採收便直接送到酒莊篩選榨汁，之後置入不鏽鋼槽進行澄清與發酵的動作，為保留新鮮果味與酸度，採用不鏽鋼槽釀造。
Tasting Notes 品飲筆記
年產量僅 2,400瓶，如美麗的紅寶石般，清澈透明。帶有紅色莓果及淡白牡丹花的香味。口感清新流暢，優良的單寧特色表露無遺。
這是一款非常迷人美味的粉紅酒，水蜜桃、萊姆的風味伴隨非常鮮明的礦石感與些許的白胡椒氣息。酒體輕盈但充滿豐富的水果風味，細緻而悠長的尾韻，令人不禁讚嘆。
粉嫩的淺桃色，散發玫瑰、草莓、覆盆莓與桃李的迷人香氣。酒體輕盈，明亮爽脆的酸度，多汁的口感，帶有豐富水果的尾韻，一款上好的粉紅佳釀。
鮮嫩的粉紅色澤。細緻的蘋果、葡萄柚、水蜜桃、奶油與礦石風味伴隨輕盈、柔順的酒體，非常美味。
酒體明亮而充滿活力，花果香濃郁，帶有成熟櫻桃和枸杞的香氣，口感清新勻稱、味道會隨著時間變得更加集中
適合搭配生火腿哈密瓜、橄欖及起司等前菜冷盤。
簡介： 浪漫與夢幻的粉紅酒色，樹齡約 3 5 年 ， 採 收 後 於 傳 統 不 鏽鋼槽低溫發酵約 1 5 天 即 裝 瓶 上 市 ， 清 澈 多 汁 的 野 莓 、 葡 萄
柚、玫瑰、哈密瓜、香吉士、青蘋果等香氣。口感清新，酸度柔順，是野餐的最佳夥伴。
佐餐：馬賽魚湯、馬卡龍、季節時蔬
終於等到妳了！這款優質粉紅葡萄酒是SJP莎拉潔西卡派克與南極星酒莊的第二支聯名酒款—來自一個坐落於法國普羅旺斯的家族酒莊，由SJP與南極星團隊聯手完成調配比例。
於酒杯中呈現出絢麗的粉紅色，香氣蘊含著純淨的玫瑰花瓣與明亮的夏日莓果，在礦物感的包覆下顯得格外清新。這是一款認真品飲與認真狂歡皆宜的葡萄酒。酒體飽滿，具有極強深度與優雅，無論是單獨引用還是搭配各種美食都極致迷人。
TASTING
Robe : rosé with blueish hints
Aromas : vers fruity (strawberry, cherry, redcurrant, pink grapefruit, and tangerine), floral scents, and old time roses fragrances.
Mouth : rounded and fresh.
Pairings: fishes, white meat, shellfish, spicy cuisine, middle east and asiatic dishes.
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禁 止 酒 駕 未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒 |
