2012

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  • MASI Vaio Armaron Amarone Classico 2012 維爾亞瑪諾經典紅酒

    NT$ 4,330

    高雅濃郁的香氣,莓果與乾漬桃李以及可可的交織呈現,深刻且平衡適中,酒體飽滿,紮實的結構,單寧在口中如絲般的化開,餘韻悠長,熟成櫻桃以及甜香料氣息久久不散。

    餐酒搭配:紅肉野味,鵪鶉,烤肉和其他重口味的佳餚。或是濃郁乳酪如parmesan,pecorino等。也是款高貴的餐後酒。

  • MASI Osar 2012 歐薩紅酒

    NT$ 3,830

    深紅酒色濃稠的質地,莓果的優雅香氣以及辛香料的氣息中帶有些許清爽的乾草香,結構完整,口感紮實,緊緻的單寧但有活潑的酸度帶出完美的平衡,集中的水果風味慢慢在口中散開,尾韻悠長且持久。

    餐酒搭配:單寧高的紅酒適合與較鹹、較多油脂的料理搭配各式紅肉料理、野味以及成熟的乳酪。

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    Bollinger La Grande Année 2012 伯蘭爵頂級年份香檳

    NT$ 5,695

    精緻的色澤和金黃色調是葡萄成熟的標誌,並且也反映出伯蘭爵酒廠傳統的釀酒方式。一倒入杯中,豐沛有力量十足的香氣就散發出來。一開始,你會先聞到杏桃、杏仁、榛果的香氣;接著轉為蜂蜜和麥片的甜香,編織成一場嗅覺的交響樂。有著非常獨特的的結構和口感,緊實、絲滑、味道長遠,結尾飽滿又精緻。
    餐酒搭配:烤生蠔、奶油扇貝等海鮮類,另外也可搭配炒蘑菇、馬鈴薯泥、松露等等鹹食料理。

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    Bollinger La Grande Année Rosé 2012 伯蘭爵頂級年份粉紅香檳

    NT$ 7,140

    2012年的伯蘭爵頂級年份粉紅香檳表現力非常優秀,飽滿、新鮮又複雜。黑皮諾葡萄為這瓶伯蘭爵染上玫瑰花瓣般淡淡的粉紅色澤,精緻又優雅。散發著紅醋栗與黑色水果交織而成的濃郁,當中還加入了柑橘的清香,讓香氣更加完美。清新的口感,細緻的氣泡結構在口中旋轉,帶來充滿活力的結尾感受。
    餐酒搭配:適合搭配以鹹味為主的料理,例如鴨胸、烤春雞等等。

  • Trimbach Gewurztraminer (Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre) 2012 單一葡萄園”希伯皮耶領主”格烏茲塔明那白酒

    NT$ 2,430

    2012年是個較溫暖的年份,葡萄成熟且優雅,採收時盡可能等待葡萄在樹上達到最佳的熟度時再手工採摘,以創造出酒款風味的複雜度與厚度。葡萄經由輕柔的氣壓式壓榨後,酒液透過重力自流至酒槽中,酒液自然沉澱過濾,並在溫控的不鏽鋼槽中發酵2-4週,酒精發酵後產出完全無殘糖的干型酒液,純淨集中,無木桶遮蔽新鮮的果味。即刻可飲,亦可窖藏10年以上。餐酒搭配:如此豐郁口感且香甜美味的白酒,可以選擇油脂性高的海鮮,鮪魚大腹生魚片、比目魚緣側握壽司,或是奶油煎波士頓龍蝦。如果想搭配甜食,可以挑選水果風味的甜點,蘋果塔或是檸檬磅蛋糕等。

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    Crasto Vinha da Ponte 2012 克雷斯托 龐堤老藤紅酒

    NT$ 6,375

    複雜優雅的紅色,散發著新鮮的漿果香氣,優雅的花香和淡淡的新鮮香料和波本威士忌香草的風味,豐富飽滿的果味,表現十分亮眼,口感顯現出細緻的平衡,入口平滑柔順。結合了細緻的單寧新鮮漿果的香氣,尾韻帶來揮之不去和平衡悠長且平衡,十分迷人,它的優雅品嘗起來更是一種樂趣。

    Quinta do Crasto Vinha da Ponte被認為是歷史悠久的酒莊中最具標誌性的葡萄酒之一,僅在1998、2000、2003、2004、2007、2010、2012、2014、2015和2016年才生產,並且表現傑出。

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    Paolo Bea Arboreus Bianco Umbria IGT 2012

    NT$ 2,100

    120年老藤,年產量約3300瓶,約36個月後出廠。

    2012 saw a warm vintage in Umbria, and Bea’s ’12 Arboreus Umbria Bianco embodies its growing year in its lushness, opulence, and silky texture, yet for all its richness, this wine feels precise and delineated. This enchanting wine’s nose bursts with sappy orchard and stone fruits, orange zest, white wildflowers, warm baking spices, honey, bitter almonds, and whiffs of green tea, oxidation, and earth. The surprisingly muscular palate is saturated with dry extract, but lively acidity, silky-fine tannins, and a core of savory minerals keep it supple into its resonant, complex finish. A fantastic complement to a wide range of foods from white meats to hearty seafood to pungent cheeses, Bea’s Arboreus Bianco gets its name from pre-phylloxera old-vine Trebbiano Spoletino rootstock whose vines are trained into tree-like shapes. The wine’s intense flavor comes from its grapes’ fermenting on the skins for 23 days and the wine aging in stainless steel, sitting on its lees, for more than two years before bottling.