PINTIA 2015 繽蒂亞精選紅酒
NT$ 4,730在這瓶繽蒂亞精選紅酒戲劇化的風格中,有著平衡的風味。由淡淡的藍莓作為開場,接著清新的大地風味慢慢湧入,略帶著一抹煙燻的滋味。單寧細緻又光滑,值得你細細的品味。
餐酒搭配:紅肉、野味、燉菜、燉飯或是鍋類都是非常好的選擇。
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在這瓶繽蒂亞精選紅酒戲劇化的風格中,有著平衡的風味。由淡淡的藍莓作為開場,接著清新的大地風味慢慢湧入,略帶著一抹煙燻的滋味。單寧細緻又光滑,值得你細細的品味。
餐酒搭配:紅肉、野味、燉菜、燉飯或是鍋類都是非常好的選擇。
紅櫻桃多汁香甜的水果風味、彷彿能嚐到山林間清新涼風與土壤的氣息,口感柔順,脆爽的單寧增加品嚐時的豐厚存在感。
餐酒搭配:伊比利火腿,茄子,燉菜,烤紅肉。
這瓶15年的麗谷5年橡木陳年精選紅酒有著害羞、內斂的性格,不過只要給他一點時間,他的好絕對值得你細細發掘。由濃郁的果香作為開場,黑櫻桃和黑醋栗的純粹展露無遺,襯著些許草莓的甜香,為這瓶酒帶來一股像是黑皮諾般的細緻風味。單寧柔軟,尾韻略帶鹹味,留下一個乾淨的口感,讓人忍不住想一口接著一口。
餐酒搭配:起司料理、香煎小羊排佐薄荷醬、炭烤小牛排等。
紮實的深紅色澤,輕輕晃動杯子能看到些微映出的紫色光澤。糖漬水果強烈又優雅的香氣傳來,尤其是李子和無花果的香氣特別明顯,滿滿果香中還摻著肉桂和巧克力的微微辛香。甜而不膩的風味,輕柔、綿延不絕的口感,配上美妙的單寧來與活潑的酸度平衡,化為帶著櫻桃滋味的悠長尾韻。
餐酒搭配:這是款絕佳的餐後酒,搭配水果風味甜點、奶油餅乾,或是藍乳酪,是款令人感到幸福的甜酒。
100%的葡萄在經過至少90天的天然風乾後,風味更佳的濃郁香醇,微量的貴腐菌所產生的甘油讓Amarone入口後更加的柔順,優雅。這款MASI的經典Amarone入口後有著顯著的櫻桃以及桃李的香氣,伴隨著些許的肉桂以及荳蔻的辛香料氣息。就如同Amarone的代名詞”溫柔的巨人”,有著紮實的口感,但又不失細緻的表現,完美的酸度以及如絲絨般的單寧,在口中絲毫感受不到酒精濃度稍高的口感。尾韻悠長,滿液的水果香氣,讓人一口接著一口,越喝越純。
餐酒搭配:Amarone濃郁的酒體,適合搭配味道較為濃厚的佳餚,台式的紅燒肉或是紅燒魚等等,Amarone的酸度也可以中和口中的油膩感,在餐後作為搭配甜點的餐後酒也很適合,就算獨飲,也可以細細品嘗Amarone在口中的變化。
明亮、飽和的深紅色澤,集中又濃郁的香氣陣陣飄來,熟透水果的香甜中略帶一絲肉桂和香草的香氣。酒體飽滿,帶著櫻桃和丁香的滋味。中段口感猶如撒上甜甜香料的烤水果,溫暖且讓人滿足。
餐酒搭配:多種風味的肉類料理,或是醬料濃郁的燉蔬菜,都很適合搭配這款精彩的 Riserva Amarone。
餐酒搭配:義式山豬舌、油封鴨和東坡肉等都是絕佳搭配。
來自於Treiso的Bricco葡萄園以釀造紮實、極具陳年實力的Barbaresco為名,結合Pio Cesare酒廠的釀造手法,不銹鋼桶中釀造後於225公升的橡木桶以及傳統的Botti橡木桶陳年,風格優雅、新鮮卻又不失紮實的結構,微微的巧克力風味在口中飄逸,濃郁的李子香氣,單寧明顯卻又多汁細緻,非常精彩的一支酒款。年產量僅 5000 瓶。
餐酒搭配:低溫慢煨豬肩肉、義大利肉醬或是烤雞,搭配後可以讓料理有多汁的口感。
來自2015年的主題酒吧(fil rouge)是Barolo葡萄酒的特色;即開即飲非常有吸引力。Conteisa有成熟多汁的水果香調,主要是紅色水果(如紅醋栗和紅櫻桃),酒體和諧,陳年實力極佳。而薄荷醇與柔滑的單寧相結合,增添了飲用這款Barolo的樂趣。
餐酒搭配:Nebbiolo的辛香料風味較突出,再加上單寧非常厚重,所以非常適合搭配油脂豐的紅肉料理;像是烤肉和野肉料理等香料調味豐富的的肉類料理一起享用。
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