2017

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  • Pio Cesare Chardonnay Piodilei Langghe DOC 2017 皮歐德雷夏多內白酒

    NT$ 2,380
    Chardonnay來自於位於Barolo與Barbaresco的葡萄園,酒廠將這兩個產區完美的風土條件結合釀造出這款極具特色的Chardonnay,低溫發酵後放入舊的法國橡木桶陳年八個月後裝瓶,帶有一絲辛辣及奶油的濃郁香氣,溫暖和成熟的水果風味,卻又不失新鮮的口感,保鮮期長,為酒莊極限量的酒款。

    餐酒搭配:烤鱸魚、小牛排、胡南瓜義大利餃、龍蝦、干貝以及烤雞等都是很好的搭配。

  • Pio Cesare Barbera d’Alba Fides Vigna Mosconi Superiore DOC 2017 菲迪斯巴貝拉達爾巴優級紅酒

    NT$ 2,490

    2017年是這瓶菲迪斯巴貝拉達爾巴優級紅酒的第一個年份,使用皮歐家族所擁有的Mosconi葡萄園中,一部分最老的葡萄藤所釀造。Mosconi葡萄園為莊主Pio Boffa在Barolo產區新購入的葡萄園,因整體風土非常的獨特,釀出來的Barbera酒體濃厚,但風味非常平衡,並且味道集中。成熟水果的香氣,甜中帶有些許的辛香。具有高成年實力。
    餐酒搭配:烤雞、鵝肉、義大利麵等,與有加入巴薩米克醋的餐點都能完美的配合。

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    GAJA Sito Moresco 2017 喜多摩紅酒(喜多摩瑞斯可紅酒)

    NT$ 2,250

    深紅寶石色。聞起來有乾燥花、栗子蜂蜜味;而 石榴和藍莓的鬆脆搭上新鮮美味的香氣還帶了點礦物質的氣息,尾韻綿長。 此款葡萄酒酒體迷人,以和諧和新鮮為特徵,具有成熟和柔滑的單寧口感。
    餐酒搭配:讓厚實的單寧配著一口口肉汁四溢的紅肉,單寧將能化解肉的油脂所帶來的油膩感,讓你的用餐體驗更加美好!

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    GAJA Darmagi 2017 反骨紅酒 (達瑪姬紅酒)

    NT$ 8,260

    一開瓶就能聞到它寬廣又濃郁的香氣,黑櫻桃和黑醋栗的酸甜搭著新鮮的植物清香。口感絲滑又多汁,黑醋栗、紅蘋果和薄荷的風味帶出有著微微辛香的尾韻。這瓶 2017 年的達瑪姬紅酒有著如絲綢般滑順的單寧,明亮的酸度,悠長的餘韻。
    餐酒搭配:單寧口感較重的 Cabernet Sauvignon 適合搭配紅肉料理,能減少過多的油膩感,例如:薄荷羊排、熟成牛排。

  • GAJA Barbaresco 2017 巴浿絲可紅酒

    NT$ 10,500

    這瓶2017的Barbaresco有著濃郁的花香,玫瑰的芬芳與血橙和甘草的氣息融合;草莓、酸黑櫻桃、桑葚等紅色和黑色水果的香氣也穿梭在其中。口感新鮮,風味濃郁,承載著滿滿的果香,細緻的單寧與酸度完美平衡。
    尾韻優雅,細緻的微微甜味,在舌尖繚繞,充滿活力又不失優雅的表現,令人回味無窮。
    餐酒搭配:可搭配日式串燒或是鐵板燒佐帶甜的醬料,義式蘑菇燉飯等。

  • GAJA Sorì San Lorenzo 2017 索利聖羅倫佐紅酒

    NT$ 27,200

    這瓶索利聖羅倫佐紅酒清澈又優雅,杜松和八角的獨特香氣中,又帶著幾分辛香。石榴、草莓、黑胡椒、番紅花交融出極其複雜的風味。優美的單寧與香濃的果香完美平衡,搭配上紮實的結構,帶出明亮且帶有礦物滋味的悠長尾韻。
    餐酒搭配:搭配印度料理可將其香料的表現更突出,另外若搭配德國豬腳或式豬肋排等,風味極佳。

  • GAJA Sorì Tildìn 2017 索利提蘭登紅酒

    NT$ 27,200

    2017 年的索利提蘭登紅酒有著明顯的果香,黑櫻桃、黑莓、覆盆子、野草莓的風味完美的融合在一起,再加上薄荷和甘草所帶來的清新。帶有甜菸草特殊香氣的尾韻在口中流轉,鐵質的味道增添了風味的廣度和長度。單寧雖然厚實,卻十分絲滑並帶有微微的甜味,整體來說是一瓶持久又風味突出的紅酒。
    餐酒搭配:北京烤鴨、野味、或是口感中等的乳酪。

  • GAJA Costa Russi 2017 柯斯達露西紅酒

    NT$ 27,200

    一入口即可感受到它滿滿的果香,黑莓、黑櫻桃、李子的香氣陣陣襲來。光滑細緻,甘草、杏仁巧克力的風味包裹著最核心的果香,香甜的單寧,優良的結構更顯出活力十足又清新的尾韻。
    餐酒搭配:Nebbiolo 的辛香料風味較突出,再加上單寧非常厚重,所以非常適合搭配油脂豐的紅肉料理;像是烤肉和野肉料理等香料調味豐富的的肉類料理一起享用。

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    Rupert & Rothschild Vignerons Classique 2017 璐伯羅徹經典紅酒

    NT$ 1,136

    誘人的黑色水果和大地氣息,層層堆疊出複雜的風味。滑順的質地中有著辛香料、茶葉、黑巧克力的香氣,這瓶層次十足的酒可以提供你絕佳的搭餐體驗。
    餐酒搭配:絲滑的單寧跟不過度調味,保有天然香氣的肉類料理簡直是天作之合。