Chateau D’Esclans Rock Angel Rose 2020 蝶伊斯柯蘭堡酒莊 搖滾天使粉紅酒
NT$ 1,500粉嫩的淺桃色,散發玫瑰、草莓、覆盆莓與桃李的迷人香氣。酒體輕盈,明亮爽脆的酸度,多汁的口感,帶有豐富水果的尾韻,一款上好的粉紅佳釀。
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粉嫩的淺桃色,散發玫瑰、草莓、覆盆莓與桃李的迷人香氣。酒體輕盈,明亮爽脆的酸度,多汁的口感,帶有豐富水果的尾韻,一款上好的粉紅佳釀。
鮮嫩的粉紅色澤。細緻的蘋果、葡萄柚、水蜜桃、奶油與礦石風味伴隨輕盈、柔順的酒體,非常美味。
Valmur特級園是夏布利特級園的七個Chablis區之一,佔地 10.5 公頃。斜坡面向南到西的日照,由於這樣的特殊地形使得葡萄擁有充足的陽光,以及較晚的成熟度,特殊的Kimmeridgian泥灰岩土壤,突顯Chablis特有的風土條件, 表現出完美的平衡,陳年潛力可達到10至12年。
Montmains 一級園位處於法國 Serein 溪流的左岸,面向南邊跟東南邊的山坡上,含有豐富的小石塊,石灰質與黏土,葡萄藤的年齡平均約 50歲。
Domaines Guy Robin et Fils 羅賓夏布利在是布根地典型的中型家族酒莊,葡萄園分布在夏布利特級園中的五個地塊 (Blanchot、Bouros、Les Clos、Valmur、Vaudesir)和三塊優質一級園 (Montmains、Montee de Tonnerre、Vaillons)。生產的酒主要銷往歐洲各地,僅有極少的數量能出口到亞洲地區。
Domaines Guy Robin et Fils 羅賓夏布利酒莊為了突顯清新果香和礦物感而採用不鏽鋼槽發酵的作法,使用大型舊橡木桶進行發酵與熟成來增添酒的層次感,發酵過程僅使用當地的環境酵母,發酵完成後繼續存放在老橡木桶中,10個月的熟化後才進行裝瓶。,清爽的海味礦物感、柑橘香和與橡木桶帶來的淡雅乳化香氣,超過50年的老藤葡萄更增添一分如蜂蜜般的圓潤感。
金黃的酒色充滿了朝氣的強烈香氣,可以感受到椰子跟泥灰石混合的氣味,而這也是Butteaux 這個地區很具有特色的地質。也有木質香氣出現,並且跟其他的氣味結合得很好。
跟其他一般的夏伯利相比較,這款酒入口的持久性與力道是很強大的。
這款 100% 的內比奧羅充滿活力,帶有鮮切花、玫瑰花瓣和酸櫻桃的香氣,並由輕盈的單寧支撐在一起。 使用傳統的釀酒方法——即使葡萄藤依附在岩石斜坡上,葡萄也是手工採摘的——Ar Pe Pe 釀造出一種微妙複雜的葡萄酒,它與阿爾卑斯山的根源相呼應。 與巴羅洛或巴巴萊斯科更著名的內比奧羅產區不同,這款酒已準備好上桌,將吸引勃艮第黑皮諾的愛好者。
BABUZA,原為巴布薩平埔族(Babuza)二林社(Gielim)所在地,也是產地二林的前身。
這支富有歷史含義的酒,在味覺的呈現上,也有非常特別的表現,在市售的紅酒中,絕對找不到相似的口感。此款在台灣紅酒比賽中,也拿下非常亮眼的成績,並且在10月份舉辦的「2020紫晶盃」中也順利拿下了干酒組第一名的殊榮。
香氣:
Primary Aromas——黑李、烏梅等黑色系新鮮水果與些許黑色辛香料香氣。
Secondary Aromas——透過橡木桶熟化所帶出的些許甘草與巧克力煙燻香氣。
Tertiary Aromas——豐富的黑色系果乾氣味,近似於雪莉酒特有的黑色系果實香氣。
口感:
前味——新鮮紅色與黑色系漿果類果實(草莓,蔓越莓,黑醋栗)帶來的高酸度口感。
中味——隨著強勁酸度、低丹寧的口感,飽滿的酒體逐漸轉為烏梅、蜜餞、黑棗等較成熟的黑色系果乾。
後味——殘留於唇齒之間的黑色系果實帶出了其中如同糖果般的甜味,其中可以些許的感受到來自美國白橡木桶的烤土司風味。
適合搭配食物:油膩、重口味臺菜、麻辣鍋、帶有酸度的菜系、炸物,酒本身也很適合烹調成搭配羊肉的沾醬。
Cerasuolo di Vittoria 是一款強烈並且古老傳統的紅葡萄酒,結合了 Nero d’Avola與 Frappato 兩葡萄品種的優勢,精彩的體現出Siciliian DOCG的獨特風土。
酒澤呈明亮的紫紅色。香氣是 Nero d’Avola 和 Frappato 結合的典型香氣,新鮮的西瓜,草莓和令人愉悅的礦物風味,使其在酒款中獨一無二。在口中,它證實了它的新鮮度和風味與眾不同,Gulfi建議搭配簡單的義大利麵就很美好,但也可以與pizza marinara和烤栗子等特定食物搭配。
這款酒可以巧妙地進入Gulfi世界的美妙之處:精確的紅酸櫻桃、石頭礦物和香草的香氣。 新鮮多汁,帶有微妙的辛香料味,餘味悠長,令人耳目一新。 一款可愛、輕盈的紅葡萄酒,帶有令人驚豔的水果味和流暢的線條。
Valcanzjria di Gulfi 是一款表達了 Carricante 的風味和Chardonnay的圓潤的葡萄酒,形成了非常令人愉悅的對比。 一眼望去,它呈明亮的稻草黃色; 黃色果肉水果的香氣與花香和乾果香氣交織在一起。適合搭配經典的白魚,與精心製作的第一道菜,甚至白肉和美味的中年奶酪都很相配。
禁 止 酒 駕 未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒 |