菊之司 純米生原酒 龜之尾
NT$ 1,260以夢幻酒米「龜之尾」所釀製的純米酒,不經過火入或加水直接裝瓶,帶給酒迷活力奔放的香味。適合搭配類似白酒的新鮮口味,適合搭配奶油醬料理,或使用香料的燒烤等西式料理。
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以夢幻酒米「龜之尾」所釀製的純米酒,不經過火入或加水直接裝瓶,帶給酒迷活力奔放的香味。適合搭配類似白酒的新鮮口味,適合搭配奶油醬料理,或使用香料的燒烤等西式料理。
擷取日本酒酒液過程中最均衡的中間段稱為「中取」。連續多次獲得廣島縣國稅局清酒鑑評會,“味道至上清酒”部門的優等獎,是月山的自信之作。
以香蕉飴一類香氣為主體,,中後段略帶點白桃、哈密瓜一類香氣,在口中略散發些瓜果類氣味,酒精收斂感佳,尾韻略嫌短淺些,整體而言頗為乾淨而清爽。
適合搭配些由生食起至清爽白肉魚熟食,甚或是地雞鍋之類料理。單飲若是搭上顆上好完熟梨子,應會有不錯表現。
Moon 系列中的新酒,屬於季節限定品,在每一年冬天問世。漂亮而華麗的果香調,搭配上酒造刻意保留,新酒那獨特之微炭酸刺激感,彷彿Sparkling 般,有微微氣泡在舌尖上躍動,除了適合搭配些小點單飲外,適合格外適合與海鮮及清爽料理進行搭配。
八戶酒造冬季限定品,あらばしり倘若寫成漢字那會是荒走り,指上槽之後前段部分酒體,是香氣表現相對華麗而酒體較為清爽之部位。
這款作品在酒體內稍稍為保留一些酒滓(おり)在裡面,彷彿冬季那從天而降的片片雪花般,是作品的最大特色,酒體表現飽滿而具有力度,就算搭配肉類火鍋也不會遜色的作品。
整體香氣甜美清爽,以米穀類自然甜潤作為呈現,酒體溫潤宜人,在溫和中透出旨味的厚度,單飲搭餐都合適 以米穀甜潤調性為主體,酒體飽滿而順口,栗林酒造在釀造品質上不斷追求創新而持續精進,除了添增華麗香調之餘,也不忘保留日本酒那佐餐之本質,為展現日本傳統流派酒造風格的佼佼者。
日本酒發祥地現存唯一藏元・今西酒造之限定流通系列。在三諸杉系列一貫沉穩的基調上有較為艷麗的風格詮釋。
酒質豐美腴潤,飲來口舌生津,絕非徒有高香調但骨幹虛弱的純米大吟釀,因此搭餐能力也備受肯定。請體驗這款作品中完美交融的旨味、酸味與暢快不停滯的俐落尾韻。
美麗的邂逅——
今西酒造因緣際會與「渡船貳號」締結緣分,首次挑戰使用它來釀造,這也是酒造前所未有的嘗試!會有這樣的機緣是由於酒造加入了田酒、飛露喜、日高見、而今、寫樂、くどき上手等銘柄的酒造所屬的酒米學習社團,不禁令人更想窺探渡船貳號的神秘魅力。
帶有新鮮白桃與洋梨香氣,輕含口中可感受軟水釀造所特有的纖細雅緻,水潤飽滿的旨味逐漸渲染,最後由充滿透明感的酸香優雅地畫下句點,著實為綽約多姿的迷人酒款。
禁 止 酒 駕 未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒 |