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NT$ 1,900
Our first white wine started out as an orange wine, fermented with the skins for an extended period. I liked the tactile feeling and density, but missed the finesse and precision of the classic French white wines from for example the Loire. With the vintage 2015 I changed our technique to search for the purity and flavors of Etna which evolved in maintaining a short period of skin contact and aging our white wines for an extended period in the coldest part of our cellar before bottling. The obtained elegance, purity and density makes this wine very suited to accompany a wide variety of dishes and cuisine, from fish to white meat.
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NT$ 2,200 NT$ 1,800
A rich and fragrant wine of pure Nerello Mascalese from different vineyards, partly from our best parcels where we produce our crus (Zottorinoto-Chiusa Spagnolo, Feudo di Mezzo-sottana and Porcaria) as well as designated vineyards for this specific wine (Rampante sottana, Piano Daini and Crasà). A classic, traditional Nerello Mascalese with tannins and sweetness of ripe fruit. My vision of a traditional, balanced and rich Northern Valley Etna wine.
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NT$ 3,230 NT$ 2,500
明亮引人注目的紅寶石色澤。濃郁的覆盆子、黑醋栗果香，伴隨藍莓氣息，接著是優雅新鮮的花香，有著令人驚豔的紫羅蘭，而後是辛辣香氣漸漸釋放。單寧緊緻，肉桂、胡椒、皮革完美融和，與令人印象深刻的礦石味，達到極致優雅的平衡，尾韻悠長，帶出義大利香醋的味道。
餐酒搭配：燉牛肉、燉煮肉類、熟成起士。
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NT$ 4,000
2013年氣候舒爽，適當的陽光讓Merlot多汁充滿果香，深寶石紅的酒色，有著豐富且複雜的香氣，黑醋栗、小顆黑色水果、帶苦的櫻桃並伴隨著討喜的咖啡以及香草氣息，入口滑順，單寧表現優雅，並充裕著黑色水果的可口風味，尾韻悠長，值得細細品味。
餐酒搭配：慢煮佳餚如以同款紅酒做醬汁的燉鍋類料理，蘑菇燉肉或是菲力牛排。另外也可搭配中度熟成的乳酪享用。
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NT$ 920
鮮明的稻草金黃色中，略帶淡淡的綠色光澤。充滿柑橘、酸橙、檸檬、佛手柑的清爽香氣，隨後帶來地中海與義大利香醋的氣息。入口即能感受到酒款非常和諧，酸度與酒精達到完美平衡，新鮮順口，尾韻悠長，令人驚豔，適合作為開胃酒與日常飲用。
餐酒搭配：輕熟食、甜火腿、蔬菜醬汁義大利麵、精緻魚類料理。
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NT$ 2,750
杯中彷彿可以嗅到一絲海的氣息，2019年的米斯塔瑪芮白酒有著複雜且層次豐富的香氣。金雀花和茉莉花香伴隨著醋栗和蜂蜜的香甜，口感細緻，但不過於甜膩。尾韻如奶油般柔滑，帶著明亮的酸度，清新的感受令人難以忘懷。
餐酒搭配：相當適合搭配水果或優格沙拉，或是各類料理清淡的海鮮。這是款會令人想到海風的美酒。
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NT$ 2,750 NT$ 2,335
深沉的酒體顏色中有著明亮的光澤，一開瓶即可聞到乾燥花、花粉、甜香料的香氣陣陣傳來，內斂且優雅。口感並不會超載，展現出緊緻又顯著的結構。可以嚐到經典的地中海在地灌木和果子滋味，良好的酸度和紮實的單寧和諧完美，有著極佳的陳年實力。
餐酒搭配：這款酒適合搭配松露燉飯、馬鈴薯燉肉、美式烤牛肉等使用大量辛香料且兼具蛋白質與澱粉的料理。
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NT$ 3,630
透著明亮光芒的深紅色，散發著吸引人的酸梅香氣。嚐起來有年輕且明亮的葡萄柚、紅橙、地中海植物融合的酸甜草本口感，非常多汁，高酸度，優美的單寧。結尾悠遠，美味的氣息縈繞，有著掛了保證的陳年實力。
餐酒搭配：適合搭配各式肉類料理，無論是燉牛肉、羊小排等都非常可口。
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NT$ 7,230
2016年的卡瑪康達表現出紅色成熟水果的香氣，帶著一絲經典Cabernet Franc佛手柑和草莓的香氣，可以感受到這股持久的香氣包圍著你。多汁且複雜的口感，地中海灌木和漿果的氣息，高度集中的風味與活力充沛的酸度恰好的平衡。恆久宜人的尾韻，紮實又精緻的單寧。最有趣的地方是將他到入杯中後的演進。
餐酒搭配：可以單獨飲用，細細品味他隨著時間的變化。也可以搭配陳年乳酪或是薩拉米香腸。
