750ml

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  • Pio Cesare Barbaresco Il Bricco DOCG 2015 布利可巴浿絲可紅酒

    NT$ 5,720

    來自於Treiso的Bricco葡萄園以釀造紮實、極具陳年實力的Barbaresco為名,結合Pio Cesare酒廠的釀造手法,不銹鋼桶中釀造後於225公升的橡木桶以及傳統的Botti橡木桶陳年,風格優雅、新鮮卻又不失紮實的結構,微微的巧克力風味在口中飄逸,濃郁的李子香氣,單寧明顯卻又多汁細緻,非常精彩的一支酒款。年產量僅 5000 瓶。
    餐酒搭配:低溫慢煨豬肩肉、義大利肉醬或是烤雞,搭配後可以讓料理有多汁的口感。

  • Pio Cesare Barolo Ornato DOCG 2016 奧那多巴羅拉紅酒

    NT$ 5,720

    來自於於Serralunga的Ornato單一園,酒體強大,新鮮的酸度中帶有集中且細緻的紅色水果氣息以及濃郁的李子香氣,Ornato釀造的Barolo以結構緊緻為名,但這款Barolo卻有著輕盈的體態,多汁的口感。歷經18個月在225公升的橡木桶中陳釀,之後在傳統的Barolo橡木桶中陳年12個月。Barolo Ornato這款酒只在最好的年份生產,陳年實力強大,絕對值得收藏。
    餐酒搭配:這款酒適合搭配熟成起司、野禽類、塞有香料的豬肉香腸等。

  • GAJA Rossj-Bass 2019 蘿希貝夏多內白酒

    NT$ 3,800

    2019年的蘿希貝夏多內白酒有著金黃稻草的亮麗色澤,閃耀著綠色光芒。優雅又複雜的香氣陣陣,夾帶著紫藤、檸檬、金合歡的花香;細緻的水蜜桃果香帶出一絲海洋的舒心香氣。濃郁又清脆的口感配上明亮的結構,柑橘香氣和礦物風味在嘴裡蔓延。這是一瓶值得細細品味的白酒,每一口都能嚐到更不一樣的風味,帶著清新礦物風味的悠長尾韻讓人難以忘懷。

    餐酒搭配:油脂豐富或搭配了厚重醬料的魚類料理。

  • GAJA Alteni Di Brassica 2018 春之花園蘇維濃白酒 (艾爾塔尼布蕾希卡白酒)

    NT$ 5,980

    新鮮且充滿花香,讓人想起茉莉花、金合歡、百合的芬芳。蕃茄葉和葡萄柚的酸甜,帶出多汁的芒果、木瓜、百香果風味。這瓶艾爾塔尼布蕾希卡白酒有著強而有力的風格,並帶著濃郁的香氣。生動的結構,優良的酸度,口感上同時也展現出些微的礦物風味。餘韻綿長,甜美集中。
    餐酒搭配:對於和風沙拉醬,酒醋等酸味較高的食材 / 醬料調味的料理時,能有很好的搭配性。可以搭配,洋蔥葡萄柚沙拉佐扇貝、義大利麵或奶酪。

  • GAJA Gaia & Rey 2018 歌雅-蕾 夏多內白酒

    NT$ 10,100

    散發陣陣白花和木質調的香氣,青蘋果的滋味漫步在口中,隨後轉為礦物的風味。這款 2018 年的歌雅 – 蕾複雜並有著紮實的結構,豐厚的酒體,明亮的酸度。橡木桶的風味融入在酒中,清脆且縈繞舌尖久久不散的結尾。這瓶酒的風味在入口後才會緩緩的散開,像是暗示著他所蘊含的陳年實力一般。

    餐酒搭配:複雜的結構適合搭配鹹水魚類料理,或是搭配義大利麵也非常適合。

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    GAJA Sito Moresco 2017 喜多摩紅酒(喜多摩瑞斯可紅酒)

    NT$ 2,250

    深紅寶石色。聞起來有乾燥花、栗子蜂蜜味;而 石榴和藍莓的鬆脆搭上新鮮美味的香氣還帶了點礦物質的氣息,尾韻綿長。 此款葡萄酒酒體迷人,以和諧和新鮮為特徵,具有成熟和柔滑的單寧口感。
    餐酒搭配:讓厚實的單寧配著一口口肉汁四溢的紅肉,單寧將能化解肉的油脂所帶來的油膩感,讓你的用餐體驗更加美好!

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    GAJA Darmagi 2017 反骨紅酒 (達瑪姬紅酒)

    NT$ 8,260

    一開瓶就能聞到它寬廣又濃郁的香氣,黑櫻桃和黑醋栗的酸甜搭著新鮮的植物清香。口感絲滑又多汁,黑醋栗、紅蘋果和薄荷的風味帶出有著微微辛香的尾韻。這瓶 2017 年的達瑪姬紅酒有著如絲綢般滑順的單寧,明亮的酸度,悠長的餘韻。
    餐酒搭配:單寧口感較重的 Cabernet Sauvignon 適合搭配紅肉料理,能減少過多的油膩感,例如:薄荷羊排、熟成牛排。

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    GAJA Dagromis 2016 達古蜜 巴羅拉紅酒 (達古勒蜜思紅酒)

    NT$ 3,655

    紫羅蘭與玫瑰花瓣交融的浪漫氣息從杯中飄出,纏繞著一絲白胡椒的香氣。入口後能品嘗到一股愉悅的新鮮口感,帶著多汁的紅橙和葡萄柚風味。剛入口時,會有一股來自橡木桶的微微乾澀,但隨著時間,會慢慢的軟化。你能感受到她的單寧,非常的滑順好入口。猶如即將盛開的花朵般,非常的和諧但又複雜,具有優良的陳年實力。整體來說,香氣十足,適中的酒體,完美的平衡,優雅的Barolo。

    餐酒搭配:特殊的辛香料香氣以及單寧,適合搭配烤肉或是燉牛肉。也可以搭配義大利麵或是一些味道相對清淡的起司,例如帕達諾乾酪或是羅比歐拉乳酪。

  • GAJA Conteisa 2015 逐鹿園巴羅拉紅酒 (康泰薩紅酒)

    NT$ 11,800

    來自2015年的主題酒吧(fil rouge)是Barolo葡萄酒的特色;即開即飲非常有吸引力。Conteisa有成熟多汁的水果香調,主要是紅色水果(如紅醋栗和紅櫻桃),酒體和諧,陳年實力極佳。而薄荷醇與柔滑的單寧相結合,增添了飲用這款Barolo的樂趣。
    餐酒搭配:Nebbiolo的辛香料風味較突出,再加上單寧非常厚重,所以非常適合搭配油脂豐的紅肉料理;像是烤肉和野肉料理等香料調味豐富的的肉類料理一起享用。