Trimbach Riesling (Clos Ste. Hune) 2011 聖亨園 麗絲玲白酒
NT$ 12,1502011年氣候炎熱,葡萄熟成完美,果香集中豐裕,口感圓潤,完美的深度與美妙優雅的礦物風味,尾韻悠長。
餐酒搭配:煙燻魚類料理,歐洲海鱸、聖皮埃爾魚、扇貝、鰈魚,龍脷魚等。家禽類也是很好的選擇,像是鵝肉、牛肉或豬肉料理等。
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2011年氣候炎熱,葡萄熟成完美,果香集中豐裕,口感圓潤,完美的深度與美妙優雅的礦物風味,尾韻悠長。
餐酒搭配:煙燻魚類料理,歐洲海鱸、聖皮埃爾魚、扇貝、鰈魚,龍脷魚等。家禽類也是很好的選擇,像是鵝肉、牛肉或豬肉料理等。
誘人的黑色水果和大地氣息,層層堆疊出複雜的風味。滑順的質地中有著辛香料、茶葉、黑巧克力的香氣,這瓶層次十足的酒可以提供你絕佳的搭餐體驗。
餐酒搭配:絲滑的單寧跟不過度調味,保有天然香氣的肉類料理簡直是天作之合。
全手工採收,在300升法國橡木桶(3/1新桶)中成熟10個月;有著桃花、檸檬、醋栗和芒果的活潑香氣,嘗起來有細微的牛軋糖和堅果味相互輝映著,整隻酒帶來清新的酸度和柔和口感,陳年實力至少4年以上。
餐酒搭配:推薦搭配烤蝦和酪梨、淋上柑橘醋汁的新鮮花園沙拉。
全手工採收,在木桶和不鏽鋼罐發酵,浸漬16至20天產生迷人的顏色,及明亮的黑色水果氣息,最後在255升新法國橡木桶中陳年18個月,造就柔順的單寧口感、巧克力的濃郁風味。陳年實力至少15年,建議先醒酒讓風味更加突出。
餐酒搭配:搭配泛煎烤牛肉片,牛肝菌和蘆筍。
少女般的淡淡粉色,散發出明亮莓果和熱帶水果的活潑果香。風味溫柔又甜美,這瓶清新的粉紅酒有滿滿的果香,一絲西瓜和草莓的滋味,讓人在他的迷人中流連忘返。
淡淡的金黃稻草色澤,伴隨著一抹花香,成熟的西洋梨、蜂蜜、柑橘所交織出的香甜氣息。口感十分新鮮且乾淨,蘋果及花朵的風味為這瓶酒增添了複雜度。
滿滿的熱帶水果香氣,百香果、芭樂的香甜中還帶有些許葡萄柚和檸檬的柑橘氣息,層層堆疊出集中的熱情香氣;輕輕搖晃杯子,可以聞到濕潤礫石和礦物的味道,略帶一絲草本滋味。新鮮又多汁的口感,有著明亮的酸度、有分量的口感,風味悠長。
深紅色的色澤,帶有深色櫻桃和紅色果漿的水果香氣,還有著辛辣及橡木味。口感上是黑梅和黑醋栗帶來的成熟水果味,微微的橡木味也互相交織著。
2017年的Violinist 是一款華麗卻有質感,豐富但卻有個性的酒款。鳳梨和荔枝的香氣與香草相結合,營造出一種口感柔滑的口感。檸檬和酸橙輝映著鳳梨味,桃子、木瓜的及烤焦的椰子和細微的生薑味縈繞在口中。酒體均衡,有著多層次的享受。
餐酒搭配:搭配雞肉料理及燒烤,當然也可以用來搭配沙拉及海鮮料理。
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