Viña Errázuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon 2018 精選卡本內蘇維濃紅酒
NT$ 1,260明亮的紅寶石顏色中略帶紫色的光澤,口感強度適中,不會過於強烈。覆盆子、黑莓、櫻桃的紅色和黑色水果香,搭配丁香、甘草、苦甜巧克力的香氣。多汁的口感,新鮮的酸度與李子、黑莓、石榴、覆盆莓的果香平衡。細緻的單寧,清新的酸度,讓尾韻平衡又持久。
餐酒搭配:這款酒具有良好的酒體和結構,因此非常適合搭配短肋骨等明顯風味的肉類。
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明亮的紅寶石顏色中略帶紫色的光澤,口感強度適中,不會過於強烈。覆盆子、黑莓、櫻桃的紅色和黑色水果香,搭配丁香、甘草、苦甜巧克力的香氣。多汁的口感,新鮮的酸度與李子、黑莓、石榴、覆盆莓的果香平衡。細緻的單寧,清新的酸度,讓尾韻平衡又持久。
餐酒搭配:這款酒具有良好的酒體和結構,因此非常適合搭配短肋骨等明顯風味的肉類。
呈現著金黃稻草色澤,並帶有些許綠色色調,這瓶蘇維濃白酒展現出植物的草本香氣,並且帶有著青蘋果、檸檬的香氣,一入口既能感受到新鮮的柑橘、葡萄柚以及檸檬的香氣,並且被草本香氣包覆著,令人清新的口感。香氣相互平衡,尾韻悠長並且有著優雅的礦物風味。
餐酒搭配:簡單以橄欖油烹飪的料理、清爽的沙拉料理佐山羊起司等,都是美妙的搭配。
2017為Las Pizarras Syrah的第一個年份,帶有紅寶石的色澤,呈現出誘人的色調,讓人聯想到紫羅蘭、酸櫻桃的香氣及淡淡的菸灰感,還帶有一點甘草的味道;就像是烘培過的咖啡豆和雪茄盒。在口感的表現上,突出了單寧的質地和礦物質的感覺,增強了紅色及黑色水果的味道,入口清爽且酸度適宜。細緻的單寧也凸顯出極佳且優雅的尾韻。
餐酒搭配:適合搭配牛肉、羊肉及鹿肉。
Las Pizarras Pinot Noir 充滿活力,其香氣充滿著覆盆子、玫瑰果、桃木和辛香。靜置幾分鐘後,層次感會開始出現;有一種身歷其境在帶有點潮濕霧氣和白堊土壤那種大自然的感覺,也凸顯出阿空加瓜海岸涼爽的氣候風土特徵。此款葡萄酒擁有良好的結構,它由板岩和片岩土壤交織著創造出優雅的單寧,尾韻悠長。
餐酒搭配:適合搭配雞肉和各種香料美食。
深紅寶石色中有淡紫餘光,香氣是迷人的藍莓塔,舌間融合黑櫻桃、迷迭香、薰衣草、肉豆蔻、馬達加斯加香草莢的想像,單寧柔軟且甜,酸度清爽,是相當精彩有趣的希哈紅酒。
餐酒搭配:可嘗試搭配泰國羅望果醬烤豬肉,或用用胡椒和小茴香調味的肉料理。
2020 年為伊拉蘇酒廠創廠 150 週年,為慶祝這個里程碑,酒廠特別在 2017 年份的旗艦酒款放上特殊酒標。這款伊拉蘇最具代表性的 Don Maxmiano Founder’s Reserve Cabernet Sauvignon 有著一貫的優雅,鼻息中佈滿如紫羅蘭的花香,以及紅色莓果的香氣,入口後,果香中還伴隨甜香料的討喜口感,酒體飽滿確不失優雅,單寧細緻柔順,尾韻悠長。
餐酒搭配:牛肉和鹿肉。
誘人的辛香調非常直接。黑胡椒、辣椒粉和類似口香糖的香調令人迷醉,所有香味都帶有淡淡香料感,隨後帶來強烈卻柔軟的新鮮水果與明亮酸度,層次相當有活力。
餐酒搭配:羊肉,特別是以香料燉煮或燒烤的羊排,例如羊肉咖哩、秘魯香菜燉羊肉,或是南台灣的沙茶炒羊肉。
梅耶檸檬(原產於中國,較一般檸檬甜一些,香氣更濃郁)、鳳梨、剛出爐蘋果塔的香甜滋味與酸甜香氣融合;新鮮果香,因而有了烤臻果、金銀花、白花香氣的加入而更完整。新鮮、明亮的口感與陳年後所帶來的濃郁和滑順相互平衡,讓這瓶那帕山谷夏多內白酒提升至另一個層次。
餐酒搭配:搭配油脂較多的魚類,如鮭魚,或是厚重醬料的魚料理,都能帶出絕佳的風味。
1961 年自家葡萄園開始種植義大利品種 Grignolino,新鮮風味讓人難以忘懷,優雅的表現令人愛不釋手。新鮮草莓的香氣在杯中與各種莓果風味完美結合,酸度適中,單寧順口,尾韻還但有些許白胡椒的風味存在。
餐酒搭配:可做為開胃酒飲用,或是搭配各式義式料理,或是簡單的輕食等。
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