菲利普酒莊特選香檳 Champagne Philippe Gonet Reserve Brut
選自不同區塊與不同葡萄品種混釀而成。60% Pinot Noir • 30% Chardonnay • 10% Pinot Meunier先於大型不鏽鋼桶中熟成半年，在轉移至瓶中二次發酵並在天然恆溫12度的酒窖中熟成三年以上。
汽泡源源不絕顯示出其充沛的活力感，白花新鮮調性透析出柑橘與香檸生鮮氣息，圓潤酒體與柔順口感為基底，散發出香醇濃厚的黑皮諾特性，入手就從此款開始，兼具和諧的經典佳釀。
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菲利普酒莊粉紅香檳 Champagne Philippe Gonet Rose
淡雅的粉紅色澤，酒體帶有細緻的礦物氣息，略顯酸度，清新感受嶄露無疑，尾韻帶有輕微辛香風味，是款最富有白酒風味的罕見粉紅香檳。
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菲利普酒莊3210白中白香檳 Champagne Philippe Gonet Blanc de Blancs Extra Brut Cuvee 3210
酒款命名為3210，代表經過3年的熟成，選自Aube和Cote des Blancs兩大香檳主產區的葡萄，以100% 單一夏多內白葡萄為基底調和而成，70%為2010年份的酒體，另外30%則是調合2000-2009等十個年份的酒，繼以混釀而成。先於大型不鏽鋼桶中熟成半年，後於瓶中二次發酵並於天然12度恆溫的酒窖熟成三年以上。0/dosage無添糖，造就出此款佳釀的誕生。
酒體清透淨亮，聞有杏桃、白花與糖漬檸檬等香氣，並帶有微微肉荳蔻與丁香等辛香料氣息，以柔軟的奶油慕斯口感做結尾。
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菲利普酒莊TER白中白香檳 Philippe Gonet TER Blanc
使用100% Chardonnay白葡萄釀製，選自1/3 白丘 Le Mesnil sur Oger 特級村；1/3 白丘 Oger 特級村；1/3漢斯山脈 Ludes 一級村
TER 源自拉丁文數字 3 的意思。選用三個不同風土的夏多內葡萄釀製，以各 1/3 的比例來增添豐厚感。
葡萄採收後以6000公升大橡木桶釀製熟成6個月，調配的酒液轉移至瓶中二次發酵，並在酒窖中熟成五年以上。優雅精緻的香氣，新鮮的柑橘酸香與烘烤甜香氣息輪番，蔓延鼻間，入口帶來新鮮豐沛果感，口感光滑，酸度緊緻潔淨有力，尾韻略帶鹹感並透露出白花優雅的香氣。
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黛拉夢香檳酒廠經典香檳 Champagne Delamotte Brut NV
輕嗅之時，純淨的清香撲鼻而來，柑橘、白花、檸檬皮和青苔的氣息融為一體，適於所有場合品嘗。是一款「展現溫柔、令人愉悅」的香檳。
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黛拉夢香檳酒廠白中白香檳 Champagne Delamotte Blanc de Blancs N.V.
釀酒果實選自白丘區 Cramant ∙ Avize ∙ Oger ∙ Le Mesnil 四個特級村， 是釀造全世界最優質白中白香檳的產地。在大型不鏽鋼桶中進行發酵，填入瓶中完成二次發酵，並於酒窖熟成4-5年。一股清新細緻的礦香與烘烤氣息撲鼻而來，香料氣味堆疊在濃郁的果香上。在口中可感受到柔韌與優雅，緊緻酸度搭配略帶鹹感的尾韻，頗具架構，是款值得細味品嚐的經典白中白香檳。
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黛拉夢香檳酒廠粉紅香檳 Champagne Delamotte Rose NV
80% Pinot Noir紅葡萄來自 (漢斯山區三個特級村) Bouzy、Ambonnay、Tours-sur-Marne
20% Chardonnay白葡萄來自 (白丘區特級村) Le Mesnil紅白葡萄共同搾汁，使用Saignée傳統放 血法提取粉紅酒液，在大型不鏽鋼桶中進行發酵，填入瓶中完成二次發酵，並於酒窖熟成至少三年。鮭魚粉紅的浪漫酒色，被稱為「夢想編織而成的香檳」。帶有煙燻氣息與優雅風格，細緻的氣泡突顯了濃郁的紅莓果香氣， 豐富圓融的口感中隱約與酸度巧妙結合， 使酒質賦予前所未有的清新美妙。
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Morando Silvio Naturalmente Bianco NV
NT$ 850湊近一聞，香甜的水梨、荔枝和花香，奔放而芬芳。入口後，圓潤質地帶入果香的輕盈感，多汁甜美的酸度伴著花香回韻。
適合搭配鮮蝦百香果沙拉、泰式檸檬魚。 -
Arco Iris Tinto【藍寶】老藤紅酒 (1000 ML)
NT$ 900鮮豔迷人的紫紅酒色，樹齡約 3 5 – 6 0 年 ，放置在不鏽鋼槽低溫發酵約一週，隨後裝瓶上市。充滿像彩虹般繽紛的藍莓、桑椹、李子、茴香、巧克力等香氣。口感圓潤、單寧滑順，極為易飲。
佐餐：清蒸排骨、炭烤肋排、家常料理