紅酒

  • Passopisciaro Contrada Rampante

    NT$ 2,585 – NT$ 3,250

    石墨和草本的香氣集中而強烈，飲入口中亦會帶出迷迭香、白胡椒和八角茴香，整體以明亮的酸度和精緻的單寧構成。華麗多彩、有長達十年以上的熟成等待的潛力。

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  • Passopisciaro Contrada Guardiola

    NT$ 2,460 – NT$ 2,830

    帶深紅色水果、草莓、茴香和土壤的香氣。繽紛的水果味在飲用後更加鮮明，並突出紅肉西瓜、皮革和雪松樹皮的風味。隨著時間的推移，單寧略微緩和，質地光滑細膩的葡萄酒。

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  • Passopisciaro Franchetti 2015

    NT$ 5,000

    並沒使用當地火山葡萄品種，而是使用波爾多Petit Verdot 與義大利中部的Cesanese d’Affile 混釀(少數年份會是100% Petit Verdot)。創造出充滿他自身風格，高貴優雅、複雜集中的Etna火山紅酒。口味濃郁，單寧強烈並帶有紅色水果及明顯的樟木等草本植物香氣，結構豐沛。
    適合搭配紅肉料理。

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  • Passopisciaro Passorosso

    NT$ 1,800 – NT$ 1,845

    2015年是Etna火山快速成熟的一年。冬季雨水充足、夏季炎熱，這個年份釀成的葡萄酒不同與以往具有高度的結構性、低酒精度及味道的平衡感。酒色澤較淡宛如紅寶石，散發著麵包、紅色水果及花香的氣味，中等單寧、酸度偏高。

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  • L’Enclos Du Remparts VDF MMXIX 2019 (實驗地塊非 Sancerre AOP)配售

    NT$ 9,800

    Domaine Vacheron elaborates this Domaine Vacheron Enclos Des Remparts Mmxviii , a white wine from the region of Wines without Appellation (France) and comes with an alcohol content of 13%. At Drinks&Co, this white wine scores an average rate of 4 of 5 points.

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  • Morando Silvio Le Coste Barbera Del Monferrato Superiore DOCG 2016

    NT$ 1,500

    石榴紅酒澤下，散發醃漬櫻桃、藍莓漿果香，隨後緩緩帶出豆蔻香料、紫羅蘭花香和一抹菸草氣息。集中飽滿的風味下，隱含了柔和的單寧質地，整體口感均衡，尾韻悠長。
    適合搭配松露燉飯、羊腿排佐無花果醬。

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  • Morando Silvio Piemonte Grignolino DOC 2019

    NT$ 1,000

    淺透紅寶石色裡蘊含宜人的草莓、櫻桃、玫瑰和白胡椒的香料點綴。入口後清新的酸度、輕盈的酒體，搭配薄而無害的單寧，餘韻除了紅色莓果香也帶微微的菸草香。一款喝起來無負擔、輕鬆愜意的紅酒。
    適合搭配哈密瓜生火腿、鹽烤松阪豬佐櫻桃醬。

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  • Monte Dall’Ora Camporenzo Valpolicella Classico Superiore DOC 2018

    NT$ 1,200

    在鼻息間展開酸櫻桃、覆盆莓、薄荷及香料感。初入口，莓果風味帶出細膩而不張狂的酸度，和諧搭配紅茶般的單寧澀感，整體表現良好的集中度。
    適合搭配炙烤櫻桃鴨、炭烤骰子牛。

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  • Monte Dall’Ora San Giorgio Alto Valpolicella Classico Superiore DOC 2016

    NT$ 2,000

    由新鮮的酸櫻桃、薄荷、香料香氣拉開序幕。初嚐便能感受到久違的清爽和細膩，以及結構感的單寧和木質調雪松菸草回韻。
    適合搭配東坡肉、鐵板醬燒牛柳。

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