Ca’ Marcanda Magari 2017 瑪嘉芮紅酒
NT$ 3,630透著明亮光芒的深紅色,散發著吸引人的酸梅香氣。嚐起來有年輕且明亮的葡萄柚、紅橙、地中海植物融合的酸甜草本口感,非常多汁,高酸度,優美的單寧。結尾悠遠,美味的氣息縈繞,有著掛了保證的陳年實力。
餐酒搭配:適合搭配各式肉類料理,無論是燉牛肉、羊小排等都非常可口。
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透著明亮光芒的深紅色,散發著吸引人的酸梅香氣。嚐起來有年輕且明亮的葡萄柚、紅橙、地中海植物融合的酸甜草本口感,非常多汁,高酸度,優美的單寧。結尾悠遠,美味的氣息縈繞,有著掛了保證的陳年實力。
餐酒搭配:適合搭配各式肉類料理,無論是燉牛肉、羊小排等都非常可口。
2016年的卡瑪康達表現出紅色成熟水果的香氣,帶著一絲經典Cabernet Franc佛手柑和草莓的香氣,可以感受到這股持久的香氣包圍著你。多汁且複雜的口感,地中海灌木和漿果的氣息,高度集中的風味與活力充沛的酸度恰好的平衡。恆久宜人的尾韻,紮實又精緻的單寧。最有趣的地方是將他到入杯中後的演進。
餐酒搭配:可以單獨飲用,細細品味他隨著時間的變化。也可以搭配陳年乳酪或是薩拉米香腸。
餐酒搭配:火腿冷盤、各式開胃菜,BBQ風味肉排或是野味,紅醬為主的Pizza搭配起來都非常美味。
餐酒搭配:燉豬肉,或是牛肉,火腿冷盤,或是濃郁的乳酪,烤蔬菜等都非常合適。
餐酒搭配:義式山豬舌、油封鴨和東坡肉等都是絕佳搭配。
餐酒搭配:脆皮雞、義式火腿冷盤、各式紅肉料理,或是味道濃郁乳酪都相當合適。
2017年是這瓶菲迪斯巴貝拉達爾巴優級紅酒的第一個年份,使用皮歐家族所擁有的Mosconi葡萄園中,一部分最老的葡萄藤所釀造。Mosconi葡萄園為莊主Pio Boffa在Barolo產區新購入的葡萄園,因整體風土非常的獨特,釀出來的Barbera酒體濃厚,但風味非常平衡,並且味道集中。成熟水果的香氣,甜中帶有些許的辛香。具有高成年實力。
餐酒搭配:烤雞、鵝肉、義大利麵等,與有加入巴薩米克醋的餐點都能完美的配合。
來自於Treiso的Bricco葡萄園以釀造紮實、極具陳年實力的Barbaresco為名,結合Pio Cesare酒廠的釀造手法,不銹鋼桶中釀造後於225公升的橡木桶以及傳統的Botti橡木桶陳年,風格優雅、新鮮卻又不失紮實的結構,微微的巧克力風味在口中飄逸,濃郁的李子香氣,單寧明顯卻又多汁細緻,非常精彩的一支酒款。年產量僅 5000 瓶。
餐酒搭配:低溫慢煨豬肩肉、義大利肉醬或是烤雞,搭配後可以讓料理有多汁的口感。
來自於於Serralunga的Ornato單一園,酒體強大,新鮮的酸度中帶有集中且細緻的紅色水果氣息以及濃郁的李子香氣,Ornato釀造的Barolo以結構緊緻為名,但這款Barolo卻有著輕盈的體態,多汁的口感。歷經18個月在225公升的橡木桶中陳釀,之後在傳統的Barolo橡木桶中陳年12個月。Barolo Ornato這款酒只在最好的年份生產,陳年實力強大,絕對值得收藏。
餐酒搭配:這款酒適合搭配熟成起司、野禽類、塞有香料的豬肉香腸等。
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