秉森酒莊 自釀BABUZA 巴布薩白蘭地原酒

商品類別: , , , , 酒款資訊: ,

NT$ 2,000

  • 全館滿 $4000 即享免運優惠
  • 依據相關法令規定,本網站僅提供商品資訊查詢跟市場行情參考,不提供線上交易服務、亦無法於網站上接受訂單或完成訂單確認。如欲購買官網陳列之相關商品,歡迎來電或電子郵件等方式洽詢,或親臨門市參觀選購。
  • 依據相關法令規定,本公司之酒類商品不得售予年齡未滿十八歲之青少年,故於訂購相關商品時,請務必確認訂購人及收貨人均為年滿十八歲以上之成年人。如本公司服務人員難以判別訂購人或收貨人之年齡時,將會請其提供相關證明文件,敬請配合;且在任何不符合相關法令規定之情況下,本公司有權隨時取消或拒絕交易,並且不負任何賠償責任,造成不便之處,敬請見諒。

產品資訊

類型:

白蘭地

產區:

Taiwan

濃度:

53%

品種:

Golden Muscat

秉森酒莊 自釀BABUZA 巴布薩白蘭地原酒

2017年份新上市白蘭地原酒,在地整顆葡萄生產,橡木桶陳年不辛辣。

莊主從以前政府尚未開放申請酒莊時就開始釀酒,想當然在那時候釀酒是一件不合法的事情,遭遇過警察突襲、被罰緩、警告等,2002年政府開放申請,在2005年申請酒莊通過成了一間合法的酒莊。從以前私釀到酒莊成立,已累積多年蒸餾酒的功力,大多釀造紅葡萄甜酒、紅葡萄微甜酒或蒸餾酒精度較高的白蘭地酒。

品牌簡介

秉森酒莊深耕園

台灣葡萄酒的驕傲

這麼多年來每每講到台灣的本地葡萄酒,一定讓眾多酒業的從業者搖頭嘆息,然後 : 「台灣不在葡萄酒適合的緯度當中,不可能生產出好的葡萄酒」。然而就是有一位葡萄酒愛好者,他周遊列國拜訪許多酒莊,最後發現他無法在別人的土地上喝到有共鳴與認同的葡萄酒,那麼解決之道是什麼呢?如果無法與當地的人與物產生互動的感動,那麼就是應該回到自己的土地才對。他轉而執意要釀出台灣本地生產的優質葡萄酒,一位僅僅只是單純的葡萄酒愛好者–黃國彥

俗話說 :「喝牛奶不用自己養牛」,但2008年他在自家3樓頂的1.67坪大小,搭起棚架種了5株葡萄樹要自己釀酒,投入許多金錢和時間(花一個多月獨自搭棚),使用最原始的玻璃缸發酵,再購買小型橡木桶來儲藏,收集使用過的酒瓶來裝酒,如此克難的條件之下最後皇天不負苦心人釀出了數十瓶真正的在地葡萄酒,但這讓他扎扎實實的學習到釀造葡萄酒的基本功,即使黃國彥沒有顯赫的葡萄酒釀酒學位,然而他天生敏銳的嗅覺與味覺,就是他釀酒時最好的工具。

起初只是學習試驗性質的小火苗, 卻讓黃國彥燃起了專心投入釀酒的熊熊火焰,他四處參訪葡萄園後發現彰化縣的二林鎮是本地「黑后紅葡萄」、「金香白葡萄」生長的最好的地方,在秉森酒莊大力支持下他們找到一塊樹齡高達55年的黑后葡萄園,2012年的深耕園單一葡萄園黑后冬果葡萄酒一上市就一鳴驚人,釀出了黑后葡萄的靈魂,深受消費者的喜愛,其深黑的色澤,黑莓、桑葚帶來強勁的酸度和濃郁的果味,並有橡木桶帶來雪松的迷人味道,深深震撼了許多葡萄酒專家和愛好者,黃國彥真正開啟了台灣葡萄酒的新紀元,一下子把台灣葡萄酒的品質拉高到世界的葡萄酒水平。

線上專業諮詢

掃碼加入夢幻酒鋪LINE會員享優惠