楯野川 極限 純米大吟釀
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產品資訊
類型：
清酒
產區：
日本, 山形縣
濃度：
15%
品種：
山田錦 精米步合 : 8%
楯野川 極限 純米大吟釀
我們期許能在日本酒最高峰的純米大吟釀中實現以往無法達成的精米歩合8％，製成香氣、細膩度、厚度、餘韻兼具的最高品質日本酒。
六代目藏元佐藤淳平以此概念為契機，投入了自1832年創業以來本酒藏所持有的技術與藏人們全部的熱情，完成了「楯野川極限」。
讓您能品嚐到與一般大吟釀/純米大吟釀的不同、並且感受到日本酒的可能性與日本酒的極致是我們最大的幸福。
品牌簡介
楯野川
「楯の川」酒造，這是一家只專注在釀造純米大吟釀的頂尖酒造。其釀造理念在於希望每一位品飲者在飲下作品時，能獲得咀嚼米飯那般層次豐富的味覺變化，並融入季節感等風味表現。期待能給予每一位品飲者，仿佛酒莊就在眼前般的臨場感動。將有酒米之王稱號的山田錦，透過細緻研磨作業，將其精米步合推升至僅有8%這般驚人程度。以極限來加以稱呼，確實是名符其實。
將有酒米之王稱號的山田錦，透過細緻研磨作業，將其精米步合推升至僅有8%這般驚人程度。以極限來加以稱呼，確實是名符其實。纖細瓜果類香氣中，略透著點細緻甜潤，酒體表現溫潤而偏屬微辛口表現，尾韻俐落、明快。適合搭配些清爽魚生或是表現細緻之和食、割烹料理。 將有酒米之王之稱的山田錦，透過細緻研磨作業將酒米降至精米步合8%的程度，不斷突破酒造自身釀造技術是為「極限」。纖細瓜果類香氣中，略透著點細緻甜潤，酒體表現溫潤而偏屬微辛口表現，尾韻俐落、明快。
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