賀茂鶴 特製黄金大吟釀
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產品資訊
類型：
大吟釀
產區：
廣島縣
濃度：
17%
品種：
八反錦35號
賀茂鶴 特製黄金大吟釀
五十年前在酒造中第一次被創製 的全日本第一瓶大吟釀酒，內含 櫻花形狀的金箔。2014年4月安 倍首相宴請歐巴馬總統於壽司之 神用餐時，搭配冷飲用的清酒。
品牌簡介
賀茂鶴酒造
賀茂鶴酒造創立於1873年。廣島縣東廣島市西條市擁有淨水與大米等先天優勢，屬於非常適合釀酒的氣候，自古以來就以釀造高品質的清酒而聞名。賀茂鶴酒造極為重視對原材料的選擇，並使用在廣島縣收穫的在地米。
賀茂鶴酒造堅持細緻的精米加工，將所有生米都都會進行碾米拋光。使用的水是來自賀茂山系的地下伏流水，含有豐富的礦物質。此外，賀茂鶴酒造從早期就專注於先進的碾米技術，並於1891年引進了日本第一台動力碾米機。
「賀茂鶴酒造特製黃金大吟釀」作為大吟釀清酒的先驅於1958年發售，至今仍是深受酒客喜愛的暢銷產品。繼承了四位當家的傳統技術，秉持著「心中有酒，酒中有心」的座右銘下精心釀造佳釀。
2023年9月，賀茂鶴酒造即將迎來創立150週年。展望下一個100年，也將每天致力於精進釀造技術，以成為酒客最喜愛的酒造為目標。
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