卡帕爾佐如古代地圖所示，這個名字源於 Ca’ Pazzo應該是拉丁語 Caput Arsum”陽光照射的地方”。歷史可以追溯到 1960 年代末，當時來自米蘭一群朋友喜歡托斯卡納和葡萄酒，在蒙塔爾奇諾購買了一個帶有葡萄園的舊莊園，進行了翻新與現代化並種植了新的葡萄園，卡帕爾佐也是最早釀造布魯內羅的13家酒莊之一，1977年將Cru觀念導入蒙塔奇諾地區，名款La Casa開始單獨釀造，2022年上市2017年份是第40年紀念年份。

1998年莊園被知名Elisabetta Gnudi Angelini收購，她立即實現了她的目標，將傳統與創新結合，邀請釀酒師Massimo Bracalente創造出一種高品質的葡萄酒，表達一個極好的風土，鄰莊Altesino酒莊也是她旗下物業~從法國瑪歌堡手上搶標而來。卡帕爾佐佔地200公頃，包括90公頃的葡萄園，其中9 公頃為布魯內羅法定產區，海拔從220米到300米不等，Caparzo、La Casa、La Caduta、Il Cassero 和 San Piero Caselle葡萄園，幾乎來自蒙塔爾奇諾最好的園，其中以位於 Montosoli蒙特梭利山坡的La Casa卡薩園更是卡帕爾佐代表酒款，也代表北蒙塔奇諾風土酒款，La Caduta卡迪達園罕見Rosso等級酒款。