Caparzo Le Grance Toscana Bianco IGT 2017
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產品資訊
類型：
白酒
產區：
Italy, Toscana, Montalcino
濃度：
13%
品種：
75%Chardonnay, 20%Sauvignon Blanc,5%Gewürztraminer
Caparzo Le Grance Toscana Bianco IGT 2017
格蘭絲白葡萄酒
卡帕爾佐70年代將Cru的觀念與現代釀法導入地區，Grenuses為錫恩納傳統建築，保護農作物之用。1985年在傳統紅酒產區釀造首款白酒，格蘭絲園位蒙塔奇諾北方產區，園僅3公頃海拔220米坡地，園中富含增添白酒風格的砂質黏土，夏多內品種為主混釀與全程橡木桶熟成，少見蒙塔奇諾產出獨特濃郁的限量白酒，裝瓶後風味持續轉化數年之久。
釀造：手工採收完熟葡萄，絞碎後於低溫不銹鋼桶浸泡2天，輕壓榨汁後於法國橡木桶中完成酒精和乳酸發酵，二個月期間定時翻攪酒花，法國橡木桶桶陳9個月裝瓶上市。
口感：金黃色澤，廣泛的香氣細膩而復雜，香料和乾果的味道。融合的桶味和良好的結構、複雜性，帶來了悠長的餘味。
搭配：烤海鮮與魚類，白肉料理。
侍酒：12~14°C 醒酒約0.5小時
品牌簡介
Caparzo
卡帕爾佐如古代地圖所示，這個名字源於 Ca’ Pazzo應該是拉丁語 Caput Arsum”陽光照射的地方”。歷史可以追溯到 1960 年代末，當時來自米蘭一群朋友喜歡托斯卡納和葡萄酒，在蒙塔爾奇諾購買了一個帶有葡萄園的舊莊園，進行了翻新與現代化並種植了新的葡萄園，卡帕爾佐也是最早釀造布魯內羅的13家酒莊之一，1977年將Cru觀念導入蒙塔奇諾地區，名款La Casa開始單獨釀造，2022年上市2017年份是第40年紀念年份。
1998年莊園被知名Elisabetta Gnudi Angelini收購，她立即實現了她的目標，將傳統與創新結合，邀請釀酒師Massimo Bracalente創造出一種高品質的葡萄酒，表達一個極好的風土，鄰莊Altesino酒莊也是她旗下物業~從法國瑪歌堡手上搶標而來。卡帕爾佐佔地200公頃，包括90公頃的葡萄園，其中9 公頃為布魯內羅法定產區，海拔從220米到300米不等，Caparzo、La Casa、La Caduta、Il Cassero 和 San Piero Caselle葡萄園，幾乎來自蒙塔爾奇諾最好的園，其中以位於 Montosoli蒙特梭利山坡的La Casa卡薩園更是卡帕爾佐代表酒款，也代表北蒙塔奇諾風土酒款，La Caduta卡迪達園罕見Rosso等級酒款。
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