Domaine Hoffmann-Jayer Côtes de Nuits-Villages 2017
NT$ 3,200
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產品資訊
類型：
紅酒
產區：
France, Burgundy
濃度：
14%
品種：
Pinot Noir
Domaine Hoffmann-Jayer Côtes de Nuits-Villages 2017
BH88-90
Color Brilliant ruby
Aromatic Fully ripe wild berries with a spicy undertone, slightly roasted from the ageing which also brings out a complex bouquet of red flower floral notes.
Palate Fruit forward at the beginning with a balanced tannic structure showing later. Fresh and consistently aromatic finish.
品牌簡介
Domaine Hoffmann-Jayer
Domaine Jayer Gilles 酒莊創辦主人 Robert Jayer 與布根地最偉大釀酒師Henri Jayer 是堂兄弟，自1948 年開始就學習釀酒，師承 DRC 釀酒師André Noblet。
Gilles Jayer 為 Robert Jayer的兒子，80年代 Gille 由家族接下了釀酒工作，經過多年奮鬥，成為嚴謹釀酒及優質佳釀的代名詞。
2016年Gilles Jayer積勞成疾決定將酒莊出售給瑞士 Hoffmann 集團，並將釀酒精神傳承新任釀酒總管 Alexandre Vernet。遺憾的是Gilles 因癌症治療無法參與 2017年的收成工作，2018 年初與世長辭。2016年成為 Domaine Jayer Gilles承先啟後的一年，同時也成為Gilles親身參與釀造的最後一個年份。
2017年份開始，酒標更名為 Hoffmann-Jayer，酒窖總管 Alexandre Vernet 以豐富的釀酒﹑種植經驗順利接軌，釀酒步驟上將繼續遵循Gilles Jayer釀酒哲學。新團隊也將納入專職種植團隊進一步朝有機栽植的永續經營前進。
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