Domaine Comte Armand Volnay 亞蒙伯爵酒莊沃爾內村莊紅葡萄酒
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產品資訊
類型：
紅酒
產區：
France, Bourgogne
濃度：
品種：
Pinot Noir
Domaine Comte Armand Volnay 亞蒙伯爵酒莊沃爾內村莊紅葡萄酒
葡萄品種
Pinot Noir
國家
France 法國
產區
Bourgogne 布根地
容量
750ml
適飲溫度
16-18∘C
Tasting Notes 品飲筆記
聞有櫻桃、巧克力等香氣；入口，酒體中等、單寧細緻如絲並帶出濃郁的熟成水果風味，尾韻細緻悠長。
風土條件
選用Volnay北部的兩個葡萄園：Grands Champs與Famines，合計1.18公頃。葡萄樹齡約60歲，年產量僅5500瓶。
釀造過程
手工採收葡萄並100%去梗，為保留葡萄的完整度，故不事先破皮，之後置入大型不鏽鋼桶中進行四週的浸皮(萃取酒色與風味)與酒精發酵，之後置入橡木桶熟成18個月，新桶比例約20%。
品牌簡介
Domaine Comte Armand 亞蒙伯爵酒莊
Domaine Comte Armand亞蒙伯爵酒莊成立於1826年。當Jean Francois Armand娶了Marey-Monge家族的Clothilde，一座位於Pommard波瑪村酒莊與Clos des Epeneaux葡萄園即做為嫁妝跟著Clothilde嫁進了Armand家族。由於亞蒙伯爵酒莊家族的事業重心並不在葡萄酒上，皆是委由專業管理人托管酒莊一切事務。而將本莊推向頂峰的則是Pascal Marchand先生，90年代神乎其技的釀酒工藝，讓本莊成為Pommard村的第一名莊。而後傳承至有新一代布根地酒神之稱的Banjamin Leroux手上，更臻巔峰。2014年，Banjamin再將此酒莊交棒給當時年僅32歲Paul Zinetti。
Paul Zinetti名氣雖不若Pacal Marchand與Banjamin Leroux 響亮。不過Paul 先前曾在Comte Lafon工作過，並於多個酒莊歷鍊，2010年起即在Comte Armand與Banjamin合作，其釀酒理念皆是一脈傳承，他接手酒莊總管工作後，其釀造的酒款亦不遜色於Pascal或者是Banjamin，更有青出於藍、更勝於藍的姿態，成為明日之星更是指日可待！
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