Dugat Py Gevrey Chambertin Coeur de Roy Tres V.V 2005
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產品資訊
類型：
紅酒
產區：
France, Burgundy
濃度：
14%
品種：
Pinot Noir
Dugat Py Gevrey Chambertin Coeur de Roy Tres V.V 2005
(from vines between 50 and 87 years of age) Deep, bright ruby-red. Cassis and minerals on the nose. Juicy, bright and sharply delineated, with good penetration and strength to the pure flavors of black fruits and dark chocolate. At once powerful and fruity. Finishes with firm but well-buffered tannins. A great village wine in the making.
90-93 pts – Stephen Tanzer, March 2007
品牌簡介
Dugat Py
被陳新民大法官所著的稀世珍釀收錄為編號第 17 的Dugat-Py 酒莊同時被法國權威雜誌 La Revue du Vin 評為與 DRC、Leroy、 Roumier和Rousseau 齊名的三星酒莊。
Dugat 家族自十七世紀開始在Gevrey-Chambertin村莊務農，最初從事佃農工作 。在1923年Fernand Dugat 與Jeanne Bolnot結婚後，他們建立了Domaine Dugat 酒莊，但是都是將桶裝酒賣給酒商而不自己裝瓶發售，所釀造的酒都賣給Leroy 酒莊做成Maison Leroy酒款。一直到1989年由Pierre 的兒子Bernard與其妻子Jocelyne接手之後，才開始成立自己的品牌裝瓶對外發售，創建自己的品牌。之後為避免與堂兄弟 Claude Dugat 的酒莊混淆，1994 年 Bernard 加入了妻子的姓氏 Py，改以 Dugat-Py 為名。
Dugat-Py 位於布根地哲維瑞香貝丹村(Gevrey-Chambertin)，在哲維瑞香貝丹村擁有約五公頃的葡萄園，當中包含四個特級園: 香貝丹(Chambertin)、馬立香貝丹(Mazis – Chambertin)、夏姆香貝丹(Charmes – Chambertin)與Mazoyères – Chambertin。因為歷史悠久的緣故，Dugat-Py的荖藤比例相當高，大多都已有50歲以上，甚至到100歲的葡萄樹，這些老藤能結出的果並不多、導致產量並不高，也造就今日酒莊濃密緊緻，充滿複雜度的滋味，遠非年輕的葡萄藤可比擬。
Dugat-Py近年能廣受好評絕非僥倖，釀酒團隊投入全心全力，以全人工勞動的方式投入種植及釀酒。在釀造上極少以人工干預，只有少部分去梗釀造，並且不採低溫浸泡法直接發酵，Bernard會依照地塊決定新橡木桶的比例，一般Bourgogne Rouge約10%、部分村莊級約30%、特殊混合三塊村莊級荖藤的Coeur de Roy更使用80%的比例、一級園與特級園則皆為100%的新桶培養，大多數的酒款以不過濾也不澄清的方式進行裝瓶。
有別於其他Gevrey-Chambertin成熟深沉的風格，Bernard則傾向比同村其它酒莊較早採收葡萄。Bernard說:「我不喜歡太過於濃縮強勁的酒，我偏好的是細緻優雅的口感。Dugat-Py擁有集中良好的架構，但卻不失均衡；年輕時即可飲用，但最棒的適飲期大約在5-8年。」，釀好的的酒皆儲藏在於自1075年就建造的Aulmônerie酒窖，此古老酒窖當年是為第戎主教堂(Abbey of St Benigné in Dijon)所建造。
少莊主Loïc Dugat自1996 年開始接手酒莊，他給酒莊種植上帶來了革命性的演變；酒莊首先開始在Chambertin特級園採用有機方式種植，酒莊旗下十餘公頃的葡萄園於2003 年全面通過有機認證。園藝修剪全部通過手工完成，在耕作土地時，透過馬犁翻土，儘可能地避免機器壓實土地造成土壤的壓力。目前Loic 在幾年前開始採用生物動力法栽培。
現在兩家Dugat酒莊現在都成為赫赫有名的勃根地名莊。成為布根地愛好者必收的聖杯之一，Dugat-Py早已是一瓶難求的布根地頂尖酒莊，一上市就被搶，更是布根地權威 Allen Meadows 的最愛酒莊。
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