Ecru エクリュ -生成- 2020

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產品資訊

類型:

純米酒

產區:

秋田縣

濃度:

13%

品種:

秋田酒小町

Ecru エクリュ -生成- 2020

使用秋田縣產之酒米-秋田酒小 町,”扁平精米”的方式精米,表 現出酒米純正的味道,自然順口 又輕盈,讓人聯想到寒冷地區融 化的雪。 作為新政酒造入門的 酒款,受到大家的喜愛。

品牌簡介

新政酒造

 

位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。

現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解,他在釀酒過程不加任何添加物,讓酒回歸純粹。

新政酒造是研發最古老清酒酵母「協會6號酵母」,不只是秋田的造酒廠而已更是將日本造酒技術近代化、是一間立了很多偉大功績的名酒造。

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