莊主Elio Grasso (圖左)於1979年放棄了銀行的工作繼承爺爺的這間14公頃的酒莊，在大師Aldo Conterno的協助教導之下，Elio在古典派與現代派間開創了自我的風格，他的幾款酒被認為是整 Barolo 地區最為傑出酒款之ㄧ，他的小孩 Gianluca (圖右)從釀酒學校畢業後擔任酒莊的釀酒師，Gianluca 第一次釀酒，就得到紅龍蝦雜誌Gambero Rosso “ Red Wine of the Year ” 年度紅酒釀酒師的肯定，這代表一個釀酒師自我要求甚高的成就。現在Elio Grasso已是Barolo大師級的酒莊，也可說是Barolo裡的一級頂尖酒莊。

酒莊採用不鏽鋼桶取代大型橡木桶發酵，不讓酒吸收過多的橡木味道，莊主 Elio 特別強調，現有葡萄園的面積是他能親自照顧到最好的極限，在他有生之年不可能再增加葡萄園面積，年產量僅僅約6-7千箱。酒莊秉持著20年前對客戶所許下了承諾，以較低的產量來維持高品質的酒，尤其是2004年的 Barolo Riserva Runcot 得到Wine Spectator 98分的肯定，是當年所有 Barolo 裡的最高分。

Grasso 家族的葡萄園位於 Barolo 最好的產區 Monforte d’Alba，酒莊現在有三個單一葡萄園的 Barolo : 其中兩款單一葡萄Grand Cru酒款是: Gavarini Vigna Chiniera 和Ginestra Vigna Casa Maté 是儲存於南斯拉夫大橡木桶裡，是傳統派的酒款。另一個 Runcot Riserva則儲存於全新的法國小橡木桶裡，是現代派的酒款。最讓外界對這家酒莊另眼相看的是1986，1991，1992，1994和2002年這5年中因為氣候的因素導致Nebbiolo葡萄生長品質不佳，Elio Grasso就連一瓶Barolo都沒有銷售到市面上，可見莊主對品質的堅持已到了極其嚴苛的地步。

Elio Grasso 自2006年份開始正式引進台灣，至今已歷經多個年份，喝過的人無不驚嘆不已、讚不絕口，香醇濃郁的酒體，卻又像勃根地似的高雅細緻，多年來的品質保證是無庸置疑的。