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Penfolds BIN 2 Shiraz Mourvedre
1960年首次種植。最初的Bin 2酒款為中等酒體、以布根地細緻優雅風格為導向的傳統澳洲酒。即使使用的是南隆河的原生品種，仍保有新世界的果香；柔中帶剛的口感中透出希哈品種特有的香料香氣以及紮實帶有些許普羅旺斯草本氣息的幕維德爾餘韻，兩者交織迸發出的變化。為這款酒帶來了令人玩味再三的趣味感！於美國舊桶與法國舊桶中熟成10個月。深李子紅色澤。奔放的香氣引人入勝，如酵母麵包、新鮮甘草、紅色漿果、櫻桃及新鮮榲桲等多重果香，參著些許果凍、卡士達奶油及椰子芬芳。 絲滑的口感帶著橡木桶及茶葉韻味，伴著蘭姆葡萄巧克力和鹹香味，完美表現辛香料品種的特色優點！
Penfolds BIN 138 Grenache Shiraz Mataro
1992年起，奔富開始使用Barossa Valley的老藤來釀造具有南法風情的酒款、並於1996年時正式發表這款Bin 138 。每年改變品種比例，以表現出最均優的風味。源自南澳優質量少的葡萄藤、樹齡從40年~110年不等，恰好收盡葡萄的壯年活力及時間刻畫出的細緻口感。深郁的紫紅色，奔放濃郁的香氣從杯口一躍而出，帶有十足的南隆河香料、肉桂及肉類冷盤氣息；如紅色漿果、紅甘草及雷根糖般的甜美風味，讓人很難相信Grenache 的比例竟然才佔了23%。酒體濃度中上，有著像新鮮櫻桃、櫻桃酒及水果蛋糕的濃郁滋味；白巧克力和摩卡般滑潤感在後段飄出，引出富有顆粒質地感的尾韻。
2016年份的亞瑪維瓦酒莊紅酒，明顯深紅明亮酒色，透露出有如覆盆子、黑莓等迷人紅色水果與莓果香氣，均衡和諧中帶有太妃糖與咖啡氣息，精緻且令人感覺驚艷。 入口的圓潤與新鮮豐沛馥郁風味，更是凸顯其高雅口感，並帶有香草、胡椒氣息尾韻，多層次且華麗的風味與口感，讓這款2016年份紅酒更鮮優雅、細緻，展現亞瑪維瓦酒莊一致性的風格表現。
這款 100% 的內比奧羅充滿活力，帶有鮮切花、玫瑰花瓣和酸櫻桃的香氣，並由輕盈的單寧支撐在一起。 使用傳統的釀酒方法——即使葡萄藤依附在岩石斜坡上，葡萄也是手工採摘的——Ar Pe Pe 釀造出一種微妙複雜的葡萄酒，它與阿爾卑斯山的根源相呼應。 與巴羅洛或巴巴萊斯科更著名的內比奧羅產區不同，這款酒已準備好上桌，將吸引勃艮第黑皮諾的愛好者。
Ar.Pe.Pe 的Il Pettirosso Valtellina Superiore 。是一種由內比奧羅葡萄製成的瓦爾泰利納紅葡萄酒，當地稱為基亞文納斯卡。從看似簡單的感官輪廓，它忠實地表達了瓦爾泰利納的風土，在新鮮的深色水果和白蘭地櫻桃的精緻優雅的香氣中演奏，帶有腐殖質和灌木叢的氣息。另一方面，口感獨特，非常和諧，帶有強烈的礦物質和鹹味，餘味悠長、清新、辛辣。
“Rocca de Piro”是 Valtellina Superiore Grumello Riserva的優雅而濃郁的表現 ：一種在大橡木和栗子桶中陳釀 24 個月的濃郁紅葡萄酒。櫻桃、紫羅蘭、漿果、甘草和甜香料的氣息優雅而精準地相互協調。啜飲濃郁而豐富，充滿活力的新鮮感和風味。
這款 Valtellina Superiore 產自 Sassella 分區的葡萄園，靈感來自阿爾卑斯山雷蒂亞一側的山路，名為“Stella Retica”。
100% Chiavennasca 是Nebbiolo葡萄的當地名稱，它呈現出美麗的紅寶石色。在嗅覺中，它表現出明顯的松露和燧石香氣，混合著漿果和煙斗煙草的香氣。入口清新、咸鮮、線性，單寧順滑，達到完美平衡。
這款有機的Gulfi Pino充分體現了海拔850公尺上Etna火山土壤的風土，日照充足，平均溫度較低。酒精度為13%，酒體優雅而輕盈，帶有綿延不絕的黑醋栗、野櫻桃和夏季玫瑰的香氣。 這款酒的特性是非常柔和的，並完整體現當地的葡萄品種，可以品嘗到大量新鮮漿果的果味，散佈在細膩而清脆的口感上。
The organic Gulfi 2016 Pinò gives us a good look at Pinot Noir cultivated on the volcanic soils of Etna at an impressive 850 meters above sea level where solar luminosity is aplenty but average temperatures are cooler. With a restrained 13% alcohol content, this wine delivers elegant and lean fruit weight with steady aromas of cassis, wild cherry and summer rose. The wine’s overall personality remains subdued and true to the grape with plenty of fresh berry fruit spread over a lean and crisp mouthfeel. The results are terrific in this 3,000-bottle release that should hold firm to the 10-year mark and beyond. Despite these extreme growing conditions, this wine remains elegant and pure.
適飲期 : 2021 – 2026
Most of Gulfi’s production focuses on Terre Siciliane IGT wines from the greater island of Sicily. However, it does make one Etna Rosso called Reseca and a very unique expression of Pinot Noir from volcanic soils that are both reviewed here. You’ll find Gulfi’s other wines, with some beautiful single-vineyard expressions of Nero d’Avola, in my Sicily report.
深寶石紅色。 甜香料、紅櫻桃和藍莓的香氣非常飽滿。柔和而優雅，呈現出的水果和礦物質風味具有多層次的品質。 尾韻悠長，花香四溢，帶有一絲成熟的氣息。
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