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NT$ 4,500
2020 年為伊拉蘇酒廠創廠 150 週年,為慶祝這個里程碑,酒廠特別在 2017 年份的旗艦酒款放上特殊酒標。這款伊拉蘇最具代表性的 Don Maxmiano Founder’s Reserve Cabernet Sauvignon 有著一貫的優雅,鼻息中佈滿如紫羅蘭的花香,以及紅色莓果的香氣,入口後,果香中還伴隨甜香料的討喜口感,酒體飽滿確不失優雅,單寧細緻柔順,尾韻悠長。
餐酒搭配:牛肉和鹿肉。
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NT$ 7,400
誘人的辛香調非常直接。黑胡椒、辣椒粉和類似口香糖的香調令人迷醉,所有香味都帶有淡淡香料感,隨後帶來強烈卻柔軟的新鮮水果與明亮酸度,層次相當有活力。
餐酒搭配:羊肉,特別是以香料燉煮或燒烤的羊排,例如羊肉咖哩、秘魯香菜燉羊肉,或是南台灣的沙茶炒羊肉。
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NT$ 2,580
梅耶檸檬(原產於中國,較一般檸檬甜一些,香氣更濃郁)、鳳梨、剛出爐蘋果塔的香甜滋味與酸甜香氣融合;新鮮果香,因而有了烤臻果、金銀花、白花香氣的加入而更完整。新鮮、明亮的口感與陳年後所帶來的濃郁和滑順相互平衡,讓這瓶那帕山谷夏多內白酒提升至另一個層次。
餐酒搭配:搭配油脂較多的魚類,如鮭魚,或是厚重醬料的魚料理,都能帶出絕佳的風味。
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NT$ 1,750 NT$ 1,485
1961 年自家葡萄園開始種植義大利品種 Grignolino,新鮮風味讓人難以忘懷,優雅的表現令人愛不釋手。新鮮草莓的香氣在杯中與各種莓果風味完美結合,酸度適中,單寧順口,尾韻還但有些許白胡椒的風味存在。
餐酒搭配:可做為開胃酒飲用,或是搭配各式義式料理,或是簡單的輕食等。
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NT$ 3,930 NT$ 3,315
優美的黑莓香氣,與肉荳蔻的辛香形成優秀的對比。美妙的口感重量,平衡的酸度,融合並創造出無與倫比的體驗。這是一支強而有力卻又不失優雅的葡萄酒,有著優秀的陳年實力,完美展現出HEITZ酒廠的釀酒哲學。
餐酒搭配:厚實的單寧口感適合搭配口感多汁的紅肉料理,能消解過多油脂的油膩感,讓你的用餐體驗更加美好。
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NT$ 7,930
這瓶2014年的Trailside將這個莊園的經典風味表現的淋漓盡致,黑色水果和草本調的味道。黑醋栗、小茴香、黑胡椒;融合黑色李子、紅櫻桃、黑莓、鼠尾草;再添一絲風乾香草、濕潤大地的氣息,複雜的味道堆疊出豐富的層次感。開啟這瓶酒就像開啟一趟冒險旅程,每次你回到杯子前,都能發掘到杯中不同的新風味。複雜的風味搭配上強而有力,但也如絲綢般滑順的單寧結構,新鮮的酸度,使的一切更加完美。
餐酒搭配:可以搭配佐有醬汁的紅肉料理,讓厚實有力的單寧與紅肉的油脂完美平衡。
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NT$ 14,500 NT$ 12,325
2014的瑪莎有著這款酒經典的香氣,月桂葉、薄荷、茴香以及黑巧克力。不同的是,經過利穆贊橡木桶陳年,使的這款酒的香氣加入了香甜黑色水果、新鮮李子的香味,以及一股暖心的香草芳香,讓一切更加完美。橡木桶中陳年時間三年,有著經典的結構,酒體滑順,絲絨般的細緻單寧,瓶陳2年後後甫釋出。
餐酒搭配:可搭配風味十足各式肉類料理,佐濃郁飽滿的醬料,或是起司盤,雪茄,慢慢品飲享受。
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NT$ 4,880
深紅寶石般的色澤,這瓶 2016 年的亞歷山大谷卡本內蘇維濃是一瓶十分豐富的紅酒,有著黑醋栗、成熟覆盆子、烤過椰子、香菇的風味。一入口就能嚐到它濃郁的前味,接向有深度的中段味道;不過於厚重的優秀結構,帶入悠長的尾韻。新鮮櫻桃的酸甜風味與花朵的芬芳香氣平衡,略帶一絲黑胡椒的辛香,將風味的複雜度提升到另一個層次。絨滑的單寧成就它不凡的陳年潛力,若有適當的保存,直到 2040年都可以保有優美的表現。
餐酒搭配:搭配牛排等紅肉的首選,讓這瓶酒的單寧來和紅肉的油膩達到平衡。
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NT$ 7,430
2014年的 Napa Valley Cabernet Sauvignon具有不透明的深紅色和紫色色澤。迷人的香氣帶著黑醋栗、黑櫻桃、煙斗、鹹焦糖、可可豆和新鮮草莓味。這款濃郁的葡萄酒具有濃郁的口感,單寧柔和,以及奶油蘇打和紅色水果的味道。黑醋栗和香草味道通過口腔逐漸增強,尾韻綿長。
餐酒搭配:此款酒適合搭配紅肉料理,因為厚實的單寧能化解肉的油脂所帶來的油膩感,讓餐點的風味更加突出。