Paolo Bea Rosso de Veo Umbria IGT 2011

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產品資訊

類型:

紅酒

產區:

Italy, Umbria IGT

濃度:

14.5%

品種:

Sagrantino 65%, Sangiovese 25%, Montepulciano 10%

Paolo Bea Rosso de Veo Umbria IGT 2011

2007年份

60個月後出廠,年產量約9120瓶。

The current version of Rosso de Veo is a selection of the Bea estate’s younger Sagrantino vines, principally from the ‘Cerrete’ vineyard which graces the highest point in Montefalco, between 1300 and 1500 feet above sea level. The soil is clay and limestone infused with small pebbles from an ancient riverbed. This wine is vinified in a similar fashion to the single vineyard Sagrantino with a long cuvaison which extends forty to fifty days. The wine is then aged one year in stainless steel tanks, two years in large oak barrels and another year in bottle before release. The wine is not filtered. Production varies depending on vintage.

品牌簡介

Paolo Bea




保羅貝亞酒莊酒莊  義大利中部鮮少人喝過的特殊佳釀

Paolo Bea是一家家族經營的小酒莊,Paolo Bea於1973年繼承這座已經有500年悠久歷史的酒莊後於1980年推出自己的品牌,年紀已高的Paolo Bea現在把酒莊傳承給Giampaolo和 Giuseppe兩個兒子,但精力充充沛的老莊主每天仍神采奕奕在園裡巡視照顧葡萄。

義大利酒的愛好者說到Tuscany、Piedmont、Veneto、Sicily等產區幾乎可以說是耳熟能詳了,但大部分人對於Umbria產區則相對陌生多了,Paolo Bea酒莊位於義大利的中間心臟位置的Umbria大區裡的Montefalco產區(Tuscany東南方),此區位於亞平寧山脈中間,區內多為丘陵和高山,Sagrantino是此區的最主要的葡萄品種。

葡萄的耕種剪枝等採用自然動力法,配合日月星晨的變換達到天人合一的境界,採取傳統自然的方式等節氣釀酒,只使用野生酵母,不澄清不過慮保留葡萄酒最原始的本質,最小限度的人為干預,讓酒保留最純淨自然的風味,且採用有機種植保護自然環境並與之榮共存是酒莊的宗旨。其酒款不是濃郁厚重型,而是優雅細緻且複雜多層次,果味豐富,充滿異國香料,並有巧克力和李子的風味,Paolo Bea的酒總是忠實的反應出當地的風土條件,有耐心的等待讓酒自然的熟成,他的酒總是比當地的其他酒莊更晚出廠。

酒莊以追求量少質精為目標,每公頃種植的葡萄樹比一般更少,因此產量非常稀少,酒莊現有生產7款酒,各品項年產量少則1-2千瓶,多則也只有一萬多瓶,更特殊的是Paolo Bea酒標上寫滿了酒的名稱,葡萄品種,釀酒的過程,多久的儲藏狀況,及每年的生產瓶數,有的酒款甚至寫上每瓶的編號,真的是鉅細靡遺,反而呈現出獨樹一幟的美感。

Paolo Bea於2004年和幾家志同道合的酒莊聯盟起一個叫做Vini Veri的協會,其成員涵蓋全義大利知名的酒莊,現成員已有24家酒莊,比如有Giuseppe Rinaldi、Giuseppe Quintarelli …等,Paolo Bea是現任的協會主席,他們舉辦年度大型的品酒會,品酒會則不限協會會員才可參與,經過多年的推廣2014年就有來自世界各地154酒莊參展,Paolo Bea對推廣義大利葡萄酒不遺餘力。

Sagrantino葡萄是Umbria大區裡的主要葡萄品種,最知名的是產自於Montefalco村莊裡,種植面積大約僅有1,631公頃,村莊裡只有約50家葡萄酒農,極小的產量因而被世人所忽略,且晚至1992年才取得DOCG的官方最高認證,Sagrantino的特殊是有著比其他葡萄品種更高的丹寧,更深沉的紫黑色澤,帶有黑色醬果的風味,並有李子、肉桂等味道,如果標示Sagrantino di Montefalco DOCG則要使用100% Sagrantino葡萄且須29個月的儲存才能出廠的嚴格規定,當地所產的甜酒Passito更規定酒精度一定要超過16度以上。Sagrantino在1980年代以前大部分是做成甜紅酒銷售,近年才轉做成較受歡迎的不甜紅酒,在年輕人接班釀酒後幾家酒莊勵精圖治之下,Sagrantino di Montefalco的酒款以特殊深沉濃郁的味道大受歡迎,已成葡萄酒愛好者的追尋的目標。

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