Raranga Sauvignon Blanc Martinborough 阿塔蘭吉白蘇維翁白酒 2018
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產品資訊
類型：
產區：
New Zealand
濃度：
品種：
Raranga Sauvignon Blanc Martinborough 阿塔蘭吉白蘇維翁白酒 2018
Raranga Sauvignon Blanc（“Raranga”是毛利語的「編織」）是本酒莊的新產品，2018是第4個生產年份。釀酒師採用了一些經典的釀造技術，包括橡木桶中發酵、延長酒液浸葡萄皮的時間，以及部分酒液做乳酸發酵。大約15 %的汁液在發酵時有浸皮處理，從而產生更複雜的味道。
葡萄皮還含有酚類物質，結合天然酸度，提供良好的骨架。這些種種的釀造技術編織在一起，形成味道宛如複雜紋理的葡萄酒。它的香氣芳香複雜，呈現葡萄柚、檸檬、檸檬花、白桃以及香料的氣味，甚至是像肉桂蘋果派的香氣。浸皮發酵讓酒質表現出圓潤豐腴的特色，與檸檬般的味道調和得很好，整體香味馥郁而且非常持久。
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