Tedeschi Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC 2019
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產品資訊
類型：
紅酒
產區：
Italy, Veneto, Valpolicella DOCG
濃度：
14.5%
品種：
35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella.約20年藤齡
Tedeschi Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC 2019
尼卡洛 富波里契拉紅葡萄酒
深具歷史意義的酒款，並為緬懷先人NICALÒ命名，精選來自產區的Moraine hills的傳統品種，品種之多更展現特德斯基家族深厚實力，傳統富波里契拉酒是不行風乾程序，本款採取傳統的維羅納風乾釀法，完熟葡萄整串採收後於木架風乾一個月，再進行釀造與橡木桶內窖藏，融合新鮮果香、風乾濃郁口感、橡木桶溫潤風味，三者成就一款佳釀。
釀造：採收後風乾一個月，28°C溫控下發酵14天，行乳酸發酵，斯拉沃尼亞橡木桶12~18個月，裝瓶後靜置6個月。
口感：深寶石紅色澤，香氣強烈而優雅，成熟黑醋栗，黑櫻桃香氣，桶陳的香草與菸草味，中酒體結構良好，活潑的酸度，平衡的丹寧，餘味帶花香，一款複雜而優雅的葡萄酒。
搭配：幾乎餐別都可搭配。
侍酒：16°C 醒酒約0.5小時
品牌簡介
Tedeschi
源起1630年阿瑪諾內堅持者 特 德 斯 基 酒 莊
「釀造出阿瑪諾內這樣的優質葡萄酒，您需要奉獻和耐心：耐心與對富波里契拉產區的熱情始終密不可分；承諾意味著對細節的執行和關注”」
特德斯基家族在17世紀起在Veneto的Valpolicella產區耕耘達四個世紀之久，1824年Nicolo Tedeschi購入Monte Fontana與Monte Olmi葡萄園(2.5公頃)奠定根基，2000年再購入頂級La Fabriseria葡萄園(7公頃)，今日家族管理廣達74公頃的葡萄園，依然是家族型酒莊；自1630年以來，家族一直相信Valpolicella葡萄酒生產的巨大潛力，並以現代化對其進行了重新詮釋， 在酒窖添購全新斯拉夫橡木桶，在葡萄園採用了符合風土(土壤與品質)與自然有機等創新性的方法，1995年增建乾燥閣樓，400年的熱情與深入研究，發揚傳統葡萄藤的特徵，並確信葡萄酒來自於好葡萄，結果，釀造出優雅的，具出色的個性和強烈的典型特徵的酒。
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