Tedeschi Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC 2019

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產品資訊

類型:

紅酒

產區:

Italy, Veneto, Valpolicella DOCG

濃度:

14.5%

品種:

35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella.約20年藤齡

Tedeschi Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC 2019

尼卡洛 富波里契拉紅葡萄酒
深具歷史意義的酒款,並為緬懷先人NICALÒ命名,精選來自產區的Moraine hills的傳統品種,品種之多更展現特德斯基家族深厚實力,傳統富波里契拉酒是不行風乾程序,本款採取傳統的維羅納風乾釀法,完熟葡萄整串採收後於木架風乾一個月,再進行釀造與橡木桶內窖藏,融合新鮮果香、風乾濃郁口感、橡木桶溫潤風味,三者成就一款佳釀。

釀造:採收後風乾一個月,28°C溫控下發酵14天,行乳酸發酵,斯拉沃尼亞橡木桶12~18個月,裝瓶後靜置6個月。
口感:深寶石紅色澤,香氣強烈而優雅,成熟黑醋栗,黑櫻桃香氣,桶陳的香草與菸草味,中酒體結構良好,活潑的酸度,平衡的丹寧,餘味帶花香,一款複雜而優雅的葡萄酒。
搭配:幾乎餐別都可搭配。
侍酒:16°C 醒酒約0.5小時

品牌簡介

Tedeschi

源起1630年阿瑪諾內堅持者   特 德 斯 基 酒 莊

「釀造出阿瑪諾內這樣的優質葡萄酒,您需要奉獻和耐心:耐心與對富波里契拉產區的熱情始終密不可分;承諾意味著對細節的執行和關注”」

特德斯基家族在17世紀起在Veneto的Valpolicella產區耕耘達四個世紀之久,1824年Nicolo Tedeschi購入Monte Fontana與Monte Olmi葡萄園(2.5公頃)奠定根基,2000年再購入頂級La Fabriseria葡萄園(7公頃),今日家族管理廣達74公頃的葡萄園,依然是家族型酒莊;自1630年以來,家族一直相信Valpolicella葡萄酒生產的巨大潛力,並以現代化對其進行了重新詮釋, 在酒窖添購全新斯拉夫橡木桶,在葡萄園採用了符合風土(土壤與品質)與自然有機等創新性的方法,1995年增建乾燥閣樓,400年的熱情與深入研究,發揚傳統葡萄藤的特徵,並確信葡萄酒來自於好葡萄,結果,釀造出優雅的,具出色的個性和強烈的典型特徵的酒。

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