Two Hands The Garden Series Lily’s Garden McLaren Vale Shiraz 2017「莉俐花園 」麥克羅蘭谷希哈紅葡萄酒

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產品資訊

類型:

紅酒

產區:

Australia, McLaren Vale

濃度:

14.2%

品種:

Shiraz 100%

Two Hands The Garden Series Lily’s Garden McLaren Vale Shiraz 2017「莉俐花園 」麥克羅蘭谷希哈紅葡萄酒

酒       質:酒色是沉穩的紅色並帶著紫色光暈。香氣上有著藍莓、李子、桑葚、薰衣草、鋼筆墨水、白胡椒、撒了胡椒的牛排與燒焦泥土味道。口感上有著迷人的果香調,這款希哈葡萄酒有著藍莓軟糖、白胡椒、花崗岩,些微透出法國薰衣草的香氣。單寧緊緻卻細膩,在中段展現肌肉感,也展露出綿長的尾韻,明顯感受其陳年潛力。再帶出紅茶、皮革油,以及黑胡椒牛排的香氣於尾段出現。

雙手酒莊由Michael Twelftree與Richard Mintz兩位創始者於1999年創立。自創立之初,就致力於從澳洲最好的希哈(Shiraz)產區嚴選頂級的果實,以澳洲的代表品種希哈,創作出最好的葡萄酒。花園系列(Garden Series)企圖呈現希哈在每一個產區的獨特風土樣貌。(19世紀,由德國移民到Barossa的葡萄園,習慣稱呼自己的葡萄園叫做” garden”)

酒標故事:這款酒是以莊主Michael Twelftree的女兒的名字為命名。由於McLaren Vale靠近海洋,因此酒標顏色也以海洋的藍色為代表。

釀造與熟成:葡萄於開放的釀酒槽中發酵,伴隨著輕柔且規律的淋汁過程(pump over)以萃取顏色、風味與單寧。經過約12天的發酵,酒液換桶進入橡木桶中繼續乳酸發酵過程。酒液於9%的法國新橡木桶以及2-7年的美國與法國橡木桶中熟成18個月。此款酒的窖藏潛力可達15年。

品牌簡介

Two Hands Wines

 

雙手酒莊由Michael Twelftree與Richard Mintz兩位創始者於1999年創立。我們自創立之初,就致力於從澳洲最好的希哈(Shiraz)產區嚴選頂級的果實,以澳洲的代表品種希哈,創作出最好的葡萄酒。

「雙手」之名代表著所有的酒款都是雙手悉心呵護的作品,對於品質更是絕不妥協的堅持。我們的第一個年份是2000年,從南澳的McLaren Vale和Padthaway開始,也從僅有17噸的果實開始。到了2004年,我們在Barossa Valley成立了新的酒廠,在這個釀酒廠中,不論量有多小,每一批釀酒果實我們都分開處理—從果實破皮、發酵到橡木桶陳年—只為了確保最終釀成的葡萄酒具有複雜度和獨一無二的個性。我們也只從6個最好的希哈葡萄產區嚴格選取最頂級的果實,並與我們自有的葡萄園、葡萄農緊密地合作,確保每個葡萄園最大程度地發揮出潛力。

自創立之初,雙手酒莊立志成為一家獨一無二、不斷創新,且不畏懼推動任何可能性的酒莊。我們從第一天起就與眾不同,從葡萄酒的命名,到葡萄酒的品質,始終都貫徹著這一點。當初渺小的我們正在茁壯地成長,並始終著眼於對品質的絕對堅持。雙手酒莊至今已行銷全世界30多個國家,並已經是市場中的領導者。Robert Parker更盛讚雙手酒莊為南半球最好的酒莊。

莊主 Michael Twelftree

「我們的初心自始至終,都在於展現澳洲希哈品種的多樣性,以果實的風味為主角,彰顯並反映出每個原產地的特色」

「透過與我們的葡萄農密切的合作、以及將每一批次的果實分開處理的工序,我們能夠明確的展顯出不同原產地、不同地塊,以至於不同品種交乘下,每一款酒呈現其獨一無二的特色」

莊主Michael Twelftree

雙手酒莊是頂尖的希哈(Syrah)葡萄酒生產者,產量中幾乎85%都是以希哈為主。

巴羅莎谷(Barossa Valley)的主要產區,產量的60%是來自麥羅蘭(McLaren Vale)的谷歌;的20%是來自麥克羅蘭(Mc Laren Vale)的份額;其他產區,包括Clare Valley、Padthaway和Langhorne Creek,以及維多利亞州的Heathcote產區。

我們將來自Barosa Valley的Cabernet Sauvignon與Grencache的畫面相映成趣,與我們一起拍攝的一些款,於與系列的希特勒相映生輝。款。

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