Two Hands The Garden Series Lily’s Garden McLaren Vale Shiraz 2017「莉俐花園 」麥克羅蘭谷希哈紅葡萄酒
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產品資訊
類型：
紅酒
產區：
Australia, McLaren Vale
濃度：
14.2%
品種：
Shiraz 100%
Two Hands The Garden Series Lily’s Garden McLaren Vale Shiraz 2017「莉俐花園 」麥克羅蘭谷希哈紅葡萄酒
酒 質：酒色是沉穩的紅色並帶著紫色光暈。香氣上有著藍莓、李子、桑葚、薰衣草、鋼筆墨水、白胡椒、撒了胡椒的牛排與燒焦泥土味道。口感上有著迷人的果香調，這款希哈葡萄酒有著藍莓軟糖、白胡椒、花崗岩，些微透出法國薰衣草的香氣。單寧緊緻卻細膩，在中段展現肌肉感，也展露出綿長的尾韻，明顯感受其陳年潛力。再帶出紅茶、皮革油，以及黑胡椒牛排的香氣於尾段出現。
雙手酒莊由Michael Twelftree與Richard Mintz兩位創始者於1999年創立。自創立之初，就致力於從澳洲最好的希哈(Shiraz)產區嚴選頂級的果實，以澳洲的代表品種希哈，創作出最好的葡萄酒。花園系列(Garden Series)企圖呈現希哈在每一個產區的獨特風土樣貌。(19世紀，由德國移民到Barossa的葡萄園，習慣稱呼自己的葡萄園叫做” garden”)
酒標故事：這款酒是以莊主Michael Twelftree的女兒的名字為命名。由於McLaren Vale靠近海洋，因此酒標顏色也以海洋的藍色為代表。
釀造與熟成：葡萄於開放的釀酒槽中發酵，伴隨著輕柔且規律的淋汁過程(pump over)以萃取顏色、風味與單寧。經過約12天的發酵，酒液換桶進入橡木桶中繼續乳酸發酵過程。酒液於9%的法國新橡木桶以及2-7年的美國與法國橡木桶中熟成18個月。此款酒的窖藏潛力可達15年。
品牌簡介
Two Hands Wines
雙手酒莊由Michael Twelftree與Richard Mintz兩位創始者於1999年創立。我們自創立之初，就致力於從澳洲最好的希哈(Shiraz)產區嚴選頂級的果實，以澳洲的代表品種希哈，創作出最好的葡萄酒。
「雙手」之名代表著所有的酒款都是雙手悉心呵護的作品，對於品質更是絕不妥協的堅持。我們的第一個年份是2000年，從南澳的McLaren Vale和Padthaway開始，也從僅有17噸的果實開始。到了2004年，我們在Barossa Valley成立了新的酒廠，在這個釀酒廠中，不論量有多小，每一批釀酒果實我們都分開處理—從果實破皮、發酵到橡木桶陳年—只為了確保最終釀成的葡萄酒具有複雜度和獨一無二的個性。我們也只從6個最好的希哈葡萄產區嚴格選取最頂級的果實，並與我們自有的葡萄園、葡萄農緊密地合作，確保每個葡萄園最大程度地發揮出潛力。
自創立之初，雙手酒莊立志成為一家獨一無二、不斷創新，且不畏懼推動任何可能性的酒莊。我們從第一天起就與眾不同，從葡萄酒的命名，到葡萄酒的品質，始終都貫徹著這一點。當初渺小的我們正在茁壯地成長，並始終著眼於對品質的絕對堅持。雙手酒莊至今已行銷全世界30多個國家，並已經是市場中的領導者。Robert Parker更盛讚雙手酒莊為南半球最好的酒莊。
莊主 Michael Twelftree
「我們的初心自始至終，都在於展現澳洲希哈品種的多樣性，以果實的風味為主角，彰顯並反映出每個原產地的特色」
「透過與我們的葡萄農密切的合作、以及將每一批次的果實分開處理的工序，我們能夠明確的展顯出不同原產地、不同地塊，以至於不同品種交乘下，每一款酒呈現其獨一無二的特色」
雙手酒莊是頂尖的希哈(Syrah)葡萄酒生產者，產量中幾乎85%都是以希哈為主。
巴羅莎谷（Barossa Valley）的主要產區，產量的60%是來自麥羅蘭（McLaren Vale）的谷歌；的20%是來自麥克羅蘭（Mc Laren Vale）的份額；其他產區，包括Clare Valley、Padthaway和Langhorne Creek，以及維多利亞州的Heathcote產區。
我們將來自Barosa Valley的Cabernet Sauvignon與Grencache的畫面相映成趣，與我們一起拍攝的一些款，於與系列的希特勒相映生輝。款。
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