Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode 2018
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產品資訊
類型：
紅酒
產區：
France, Burgundy
濃度：
13.5%
品種：
Pinot Noir
Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode 2018
Savigny-lès-Beaune La Dominode 1er Cru, picked on September 1 at 13.5% potential alcohol, is tightly coiled and more backward than the Aux Gravins, ergo I expect that this will require more bottle age. There are enticing blackberry and wild strawberry fruit aromas here, but they need time. The palate is medium-bodied with slightly chalky tannins and a superb line of acidity that imparts a sense of energy from the start to the saline finish, which is tangy and vivacious. This is everything you really need in a La Dominode.
品牌簡介
Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot
Domaine Pavelot 是 Savigny-lès-Beaune 最具盛名的酒莊之一，是許多酒評家公認的菁英。
現在由第四代的 Hugues 與 Pierre-Yves 接手，師承父親 Jean- Marc，兩兄弟表現不凡。Hugues負責釀酒，謙虛內斂，沉著穩定，只有在談論葡萄酒釀造時才會侃侃而談，被認為是近年來布根地酒莊子承父業的表帥。
Domaine Pavelot 連年酒質穩定，Savigny-lès-Beaune 一級園涵蓋Aux Gravains、 La Dominode、 Les Peuillets、Les Serpentières 及 Aux Guettes , 面積堪稱該產區佼佼者。不分大小年份，款款都充份展現 Savigny les Beaune 各個地塊的風土特色。JM PAVELOT佳釀果香迷人、細緻優雅、豐富飽滿。並極富陳年潛力。
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