Two Hands The Garden Series Bella’s Garden Barossa Valley Shiraz 2017「蓓菈花園」巴羅莎谷希哈紅葡萄酒
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產品資訊
類型：
紅酒
產區：
Australia, Barossa Valley
濃度：
13.5%
品種：
Shiraz
Two Hands The Garden Series Bella’s Garden Barossa Valley Shiraz 2017「蓓菈花園」巴羅莎谷希哈紅葡萄酒
酒 質：顏色是深色不透光的紅色，帶著紫色光暈。香氣上有著黑莓、覆盆子、黑胡椒、乾燥花、墨水與辛香料味道。一入口只有兩個字可以形容：馥郁與鮮明！香氣如同一波大浪般直接衝向味蕾，所有的風味如同海水般縈繞著口腔，久久不散。而正當風味的海浪太過狂野時，又有道美麗的酸度如同陽光般直射在海浪上，帶來力量也同時將快要失序的各種風味整合起來，這一切過程在口腔裡唯美地流動著。單寧架構著整款酒，簡潔有力，直到尾韻結尾做一個完美的謝幕。
雙手酒莊由Michael Twelftree與Richard Mintz兩位創始者於1999年創立。自創立之初，就致力於從澳洲最好的希哈(Shiraz)產區嚴選頂級的果實，以澳洲的代表品種希哈，創作出最好的葡萄酒。花園系列(Garden Series)企圖呈現希哈在每一個產區的獨特風土樣貌。(19世紀，由德國移民到Barossa的葡萄園，習慣稱呼自己的葡萄園叫做” garden”)
酒標故事：這款酒是以另一位創始者Richard Mintz的女兒的名字為命名。
釀造與熟成：葡萄於開放的釀酒槽中發酵，伴隨著輕柔且規律的淋汁過程(pump over)以萃取顏色、風味與單寧。有20%的果實是整串葡萄發酵並經過採皮(punch down)程序。酒液於橡木桶中熟成17月，有14%是法國新桶，其餘為老橡木桶。此款酒的窖藏潛力可達15年。
品牌簡介
雙手酒莊由Michael Twelftree與Richard Mintz兩位創始者於1999年創立。我們自創立之初，就致力於從澳洲最好的希哈(Shiraz)產區嚴選頂級的果實，以澳洲的代表品種希哈，創作出最好的葡萄酒。
「雙手」之名代表著所有的酒款都是雙手悉心呵護的作品，對於品質更是絕不妥協的堅持。我們的第一個年份是2000年，從南澳的McLaren Vale和Padthaway開始，也從僅有17噸的果實開始。到了2004年，我們在Barossa Valley成立了新的酒廠，在這個釀酒廠中，不論量有多小，每一批釀酒果實我們都分開處理—從果實破皮、發酵到橡木桶陳年—只為了確保最終釀成的葡萄酒具有複雜度和獨一無二的個性。我們也只從6個最好的希哈葡萄產區嚴格選取最頂級的果實，並與我們自有的葡萄園、葡萄農緊密地合作，確保每個葡萄園最大程度地發揮出潛力。
自創立之初，雙手酒莊立志成為一家獨一無二、不斷創新，且不畏懼推動任何可能性的酒莊。我們從第一天起就與眾不同，從葡萄酒的命名，到葡萄酒的品質，始終都貫徹著這一點。當初渺小的我們正在茁壯地成長，並始終著眼於對品質的絕對堅持。雙手酒莊至今已行銷全世界30多個國家，並已經是市場中的領導者。Robert Parker更盛讚雙手酒莊為南半球最好的酒莊。
莊主 Michael Twelftree
「我們的初心自始至終，都在於展現澳洲希哈品種的多樣性，以果實的風味為主角，彰顯並反映出每個原產地的特色」
「透過與我們的葡萄農密切的合作、以及將每一批次的果實分開處理的工序，我們能夠明確的展顯出不同原產地、不同地塊，以至於不同品種交乘下，每一款酒呈現其獨一無二的特色」
雙手酒莊是頂尖的希哈(Syrah)葡萄酒生產者，產量中幾乎85%都是以希哈為主。
巴羅莎谷（Barossa Valley）的主要產區，產量的60%是來自麥羅蘭（McLaren Vale）的谷歌；的20%是來自麥克羅蘭（Mc Laren Vale）的份額；其他產區，包括Clare Valley、Padthaway和Langhorne Creek，以及維多利亞州的Heathcote產區。
我們將來自Barosa Valley的Cabernet Sauvignon與Grencache的畫面相映成趣，與我們一起拍攝的一些款，於與系列的希特勒相映生輝。款。
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