Valentin Leflaive

白中白帽子款，年產量約 7000 瓶，精選來自白丘的 Chardonnay 45年葡萄樹藤，將每一個小地塊收成的葡萄以布根地木桶分開釀造，搭配Erick de Sousa 一絲不笱的釀酒精神，迷人的礦物風味及多層次豐富表現，奔放的酵母香氣，細膩典雅的檸檬，花香中點綴著布里歐奶油麵包、洋梨及蘋果香氣。不同於其他 Extra Brut 的白中白香檳，有著更厚實的口感，尾韻的收斂卻意外乾淨明亮，氣泡飽滿卻不具侵略性。