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NT$ 750
斯貝力是深具釀造傳統的家族,具歷史意義的富坡里契拉酒,精選來自Cariano、Negrar、Fumane 家族葡萄園葡萄,以傳統方式釀造典型富坡里契拉酒,充分展現品種與土地的結合,新鮮果香奔放而直接,單寧極低,降低溫度飲用凸顯風味,非常適合初學者,幾乎可搭配任何餐別。
釀造:手工採收完熟葡萄串,去梗壓榨後在溫控不銹鋼罐浸漬8天後發酵,水泥桶中熟成4個月,裝瓶靜置4個月後上市。
口感:寶石紅色帶有紫色亮點和濃郁的葡萄酒香氣,帶有淡淡的紫羅蘭和櫻桃味。酒體適中,果味濃郁,適合年輕時享用。
搭配:配開胃小菜、湯、義大利麵和典型的地中海菜餚。
侍酒:14°C 醒酒約 0.3小時
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BABUZA,原為巴布薩平埔族(Babuza)二林社(Gielim)所在地,也是產地二林的前身。
與一般釀造Muscat的方式不大相同,一般酒莊釀造Muscat多半是氣泡酒,秉森酒莊出產的是製成干型的,具有青梅與麝香芳香。
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BABUZA,原為巴布薩平埔族(Babuza)二林社(Gielim)所在地,也是產地二林的前身。
這支富有歷史含義的酒,在味覺的呈現上,也有非常特別的表現,在市售的紅酒中,絕對找不到相似的口感。此款在台灣紅酒比賽中,也拿下非常亮眼的成績,並且在10月份舉辦的「2020紫晶盃」中也順利拿下了干酒組第一名的殊榮。
香氣:
Primary Aromas——黑李、烏梅等黑色系新鮮水果與些許黑色辛香料香氣。
Secondary Aromas——透過橡木桶熟化所帶出的些許甘草與巧克力煙燻香氣。
Tertiary Aromas——豐富的黑色系果乾氣味,近似於雪莉酒特有的黑色系果實香氣。
口感:
前味——新鮮紅色與黑色系漿果類果實(草莓,蔓越莓,黑醋栗)帶來的高酸度口感。
中味——隨著強勁酸度、低丹寧的口感,飽滿的酒體逐漸轉為烏梅、蜜餞、黑棗等較成熟的黑色系果乾。
後味——殘留於唇齒之間的黑色系果實帶出了其中如同糖果般的甜味,其中可以些許的感受到來自美國白橡木桶的烤土司風味。
適合搭配食物:油膩、重口味臺菜、麻辣鍋、帶有酸度的菜系、炸物,酒本身也很適合烹調成搭配羊肉的沾醬。
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特價
NT$ 1,200 NT$ 950
專為女性而設的葡萄酒,該品牌展示了貴族佩戴的舊胸針。 主要由 Malvasia del Lazio 和少量的 Greco 和 Chardonnay 釀製而成,這款酒呈明亮的淡黃色。 香氣濃郁,帶有醋栗、杏子和桃子、荔枝、中國柑橘、白花的味道,最後是蜂蜜和杏仁。 口感柔滑而有說服力,果味濃郁,清新,易飲,持久度很長。
非常多才多藝的葡萄酒,很棒的開胃酒搭配小點心、貝類、義大利麵配蛤蜊和烏魚子、天婦羅和壽司或泰式沙拉等東方菜餚、義大利燴飯和新鮮山羊奶酪。
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NT$ 480
這款Chardonnay呈現淡金黃色,香氣濃郁,帶有熱帶水果芒果與柑橘類水果葡萄柚味口感平衡適中,酸度宜人,餘味悠長。
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特價
NT$ 580 NT$ 520
這款佳美娜呈深寶石紅色,帶有紫羅蘭色調。 香氣清新濃郁,帶有成熟的深色漿果、黑胡椒和香料的味道。 口感柔軟,單寧成熟,酸度平衡,新鮮果核,餘味悠長。