Arianna Occhipinti Grotte Alte DOCG 2016
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產品資訊
類型：
紅酒
產區：
Italy, Sicily, Cerasuolo di Vittoria DOCG
濃度：
13%
品種：
Nero d’Avola 50%, Frappato 50%
Arianna Occhipinti Grotte Alte DOCG 2016
| 年份 | 國際評分 |
| 2016 | Wine Advocate 94+分 |
顏色呈深紅寶石色帶有石榴紅，香氣精緻芬芳，包含大量海洋氣息，隨之而來的酸櫻桃和東方香料如孜然和肉桂味道，口感強烈優雅，同時柔軟圓潤以及令人垂涎的鹽味。
適合搭配紅肉料理。
This is perhaps the most classically beautiful of Arianna Occhipinti new releases and is probably the best wine I have yet tasted from this dynamic winemaker located in Vittoria. The intensity and purity of the 2016 Cerasuolo di Vittoria Classico Grotte Alte are unmistakable. This wine pops with fresh cherry, raspberry, wild rose, balsam herb and a touch of iron ore or rusty nail. The blend of fruit is equal parts Nero d’Avola and Frappato (aged in large Slavonian oak casks for 32 months), and the results show impeccable balance and graceful composure. To the palate, the wine is slender and slimmed down, but there is enough texture and richness to power a long, silky finish. A mere 6,335 bottles exist. -《Wine Advocate》
品牌簡介
Arianna Occhipinti
地中海上的西西里坐擁千年釀酒歷史，今日島上北側的Etna火山已是眾星雲集之地，是義大利近年來聚集各路英雄好漢的新興之地；而在西西里南側、天氣好時能直眺Etna的Vittoria省份，Arianna Occhipinti卻若鶴立雞群般地光眼，與北方Etna的眾路豪傑各擅勝場。
Arianna Occhipinti的伯父Giusto Occhipinti是西西里著名COS酒莊的創始人之一；1999年，年方16的她跟隨伯父與COS酒莊到義大利酒莊的年度大拜拜、VinItaly裡擺攤幫忙，讓她立定釀酒志業，前往米蘭研究相關學識。
然而學校裡教的那些肥料、灌溉、殺蟲劑與除草劑，教的那些實驗室裡的化驗檢測、那些市場與商業操作，卻與她對葡萄酒的夢想相左。對她來說，她想呈現的是酒杯裡的冬寒夏烈，呈現的是飲酒人、葡萄酒、酒農與大自然風土之間的緊緊相繫相依。於是2004年完成學業之後，她回到家鄉，以自家建築與週邊僅一公頃的葡萄田做為起點，開始釀酒。
她的釀造哲學一直是「儘可能地自然」，是減法而不是加法，是無為而不是操弄；田裡沒有化學合成的藥劑、釀酒不使用會增添風味的容器；呈現的是葡萄最純粹而自然的模樣。
搭上自然酒的風潮，身為年輕女性釀酒師，有背景故事、有夠水準作品，讓她成名飛快；現今，酒莊每年釀的酒還沒出爐，就已配售一空；興饗透過層層努力才爭取到代理權，讓Occhipinti的酒第一次出口到台灣，包括品名SP 68的紅酒與白酒、Nero d’Avola釀的Siccagno、100%Frappato釀造的Il Frappato
她的SP 68白酒經過長時間卻恰到好處地浸皮，鮮活可親；SP 68紅酒來自Nero d’Avola與Frappato混釀，果味清亮；而她以Nero d’Avola所釀的Sciccagno是許多酒迷心目中、Nero d’Avola僅此一家的溫柔面容；至於Il Frappato，更是她隻手讓這葡萄品種重回舞台的成名代表作。
談到她的Il Frappato，她說：
「我希望這款酒可以傳達許多事情，包括我腳底的大地、我呼吸著的空氣、以及我對Vittoria這地方的念想。我想藉著這款酒來傳達Vittoria這個地方，傳達她的歷史；或許，還包括傳達我自己。我格外地喜愛這款酒，她就像是我心目中的西西里島，有著萬千面孔。釀造她的過程很艱辛困苦，有時得耗費很多血汗，而出來的成果，就是優雅。」
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