Bruno Colin Chassagne Montrachet 1er Cru En Remilly Blanc 布魯諾酒莊夏山蒙哈榭一級荷米白葡萄酒
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產品資訊
類型：
白酒
產區：
France, Burgundy
濃度：
品種：
Bruno Colin Chassagne Montrachet 1er Cru En Remilly Blanc 布魯諾酒莊夏山蒙哈榭一級荷米白葡萄酒
Tasting Notes 品飲筆記
酒質清脆優雅，聞有淡淡青蘋果香氣並混以小白花香氣。入口，鮮活的礦石感漸漸散發開來，不時再滲出些微柑橘香氣，尾韻細緻悠長。
風土條件
葡萄栽種於1960與1989年，本莊於此葡萄園擁有0.47公頃，此葡萄園只有1.56公頃，並僅有6個酒莊擁有，而本莊即佔了將近1/3。緊臨Chevalier Montrachet，地理位置絕佳。
釀造過程
手工採收葡萄並篩選出適合的葡萄榨汁，之後置入橡木桶熟成一年，新桶比例約20-25%，之後置於不鏽鋼桶中3-6個月，方才裝瓶。
品牌簡介
Bruno Colin 布魯諾酒莊
Colin 家族深耕於布根地已有百年以上的歷史，為Chassagne Montrachet 村中最傳奇且優異的酒莊。而Michel Colin-Deleger更是家族裡的傳奇人物，釀酒技術醇熟、酒藝精湛，其2000年的Chevalier Montrachet還是日本葡萄酒漫畫神之雫第五使徒的傳奇酒款。Bruno Colin為家族第四代，當父親Michel Colin Deleger於2003年退休時，他將酒莊所持有的葡萄園一分為二，由兩位兒子繼承，長子成立Philippe Colin酒莊，而次子Bruno則以父親原有的酒窖為根據地，成立Bruno Colin酒莊。Bruno Colin所繼承的葡萄園多位於夏山蒙哈榭村Chassagne Montrachet，並以一級園為主，皆是上選的良好地塊。
早在1993年，Bruno Colin便在父親身邊學習釀酒，在父親Michel 的指導之下，Bruno展現「青出於藍、更勝於藍」之姿，台灣葡萄酒作家林裕森盛讚其釀造的白酒比父親釀得更加乾淨透明，甚至更能表現葡萄園特色。除了父親傳承的釀酒工藝，Bruno還添入許多新理念：以馬犁田以取代化學除草劑；採用大型的橡木桶(350公升)熟成，而非傳統的228公升布根地橡木桶以保留更多新鮮果香。
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