Ecru エクリュ -生成- 2020
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產品資訊
類型：
純米酒
產區：
秋田縣
濃度：
13%
品種：
秋田酒小町
Ecru エクリュ -生成- 2020
使用秋田縣產之酒米－秋田酒小 町，”扁平精米”的方式精米，表 現出酒米純正的味道，自然順口 又輕盈，讓人聯想到寒冷地區融 化的雪。 作為新政酒造入門的 酒款，受到大家的喜愛。
品牌簡介
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最終還是回到酒造繼承家業，從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解，他在釀酒過程不加任何添加物，讓酒回歸純粹。
新政酒造是研發最古老清酒酵母「協會6號酵母」，不只是秋田的造酒廠而已更是將日本造酒技術近代化、是一間立了很多偉大功績的名酒造。
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